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海帶的飲食搭配之作用功效

時(shí)間：2016-01-05 09:58:30 編輯：本站整理 457

海帶是人們常說(shuō)的好食物，對(duì)于很多人都比較喜歡吃海帶，特別是美味的海帶搭配各種各樣的食物，那么大家都這么喜歡吃海帶知道它的功效作用嗎？有哪些功效對(duì)身上用幫助呢？讓我們來(lái)看看吧。

養(yǎng)生功效

防治甲狀腺腫、抑制腫瘤

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。海帶提取物對(duì)于腫瘤有明顯的抑制作用。

利尿、消腫

現(xiàn)代科學(xué)研究證明，海帶上的甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

消除乳腺僧生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

100克海帶（干）中含有：

選購(gòu)和儲(chǔ)存

選購(gòu)

選擇干海帶時(shí)，應(yīng)挑選葉片較大、葉柄厚實(shí)、干燥、無(wú)雜物的，選擇水發(fā)海帶時(shí)，應(yīng)選擇整齊干凈、無(wú)雜質(zhì)和異味的。有的海帶顏色鮮艷，質(zhì)地脆硬，是化學(xué)加工過(guò)的，不能夠食用。

儲(chǔ)存

將海帶密封后，放在通風(fēng)干燥處，就可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

食用宜忌

宜

把干海帶隔水蒸半小時(shí)左右，然后用清水泡一夜，這樣可使海帶又脆又嫩。

忌

海帶性寒，凡脾胃虛寒者忌食；患有甲亢的病人不要吃海帶；孕婦與乳母不可過(guò)量食用海帶。

飲食搭配

海帶拌粉絲

主料：海帶適量、粉絲適量、

輔料：云絲適量、香菜適量、

做法：

1、海帶洗凈切長(zhǎng)段。

2、粉絲冷水泡軟，一兩分鐘即可。

3、云絲泡發(fā)，沒(méi)有可以豆皮切絲代替。

4、香菜洗凈。紅辣椒切絲備用。

5、開(kāi)水燒開(kāi)，先下海帶煮熟，再放入云絲紅辣椒絲煮開(kāi)。

6、關(guān)火把粉絲放進(jìn)去燙軟即可。撈出過(guò)冷水瀝干。

7、放在一個(gè)容器內(nèi)，加入香菜和所有的調(diào)料。

8、提起來(lái)摔一下的拌法，拌均勻即可。最后淋點(diǎn)香油提味即可。

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