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時(shí)間：2016-12-21 10:36:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1096
高粱米在東北地區(qū)出現(xiàn)的比較多,南方多吃水稻,那么問(wèn)題來(lái)了,孕婦是否可以吃高粱米呢?孕婦吃高粱米的話(huà)有什么好處呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!
高粱米是適宜任何人食用的,像小兒如果出現(xiàn)消化不良的情況可以食用高粱米來(lái)緩解,像脾胃氣虛或大便溏薄的人也可以食用,而且像黏性比較好的高粱,更是適合肺結(jié)核的患者食用.但是像糖尿病患者以及大便干或便秘的患者不宜食物.
孕初是可以吃高粱米的,如果胃口不好則要吃得精,多吃蛋白質(zhì)質(zhì)含量豐富的食物及新鮮水果、蔬菜等.制作上要清淡、爽口.孕中期要多喝水,多吃纖維類(lèi)食物,忌食辛辣、燥烈的食物,避免便秘.孕后期孕婦時(shí)常會(huì)有饑餓感,可以吃一些低能量而有飽腹感的食品,如山芋、土豆等.準(zhǔn)媽媽一定要控制飲食,控制胎兒體重,適當(dāng)運(yùn)動(dòng).
抗心血管疾病
高粱米中富含鎂元素,可以調(diào)節(jié)人體心肌活動(dòng),促進(jìn)人體纖維蛋白的溶解,減少心血管疾病的發(fā)生.
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
鈣是構(gòu)成人體骨骼和牙齒的主要成分,對(duì)人體正常的生理活動(dòng)起著重要的調(diào)節(jié)作用,小朋友多食用高粱米可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育.
降血糖
高粱米能間接調(diào)節(jié)血糖,食用高粱米等粗糧后吸收緩慢,能夠延緩血糖升高的速度.
預(yù)防癩皮病
高粱米中的尼克酸的含量比玉米少,但卻能被人體吸收,所以以高粱米為主食的地區(qū)人們很少得癩皮病.
高粱有紅白之分,紅高粱用于釀酒,白色高粱用于食用.
大便干結(jié)不順者要少食高粱米
高粱米中含有單寧,有收斂的作用,對(duì) 患有慢性腹瀉的人有明顯療效,但是大便干燥或便秘者應(yīng)少食高粱米.
高粱米水飯易造成營(yíng)養(yǎng)流失
高粱米水飯清涼爽口,但是高粱米煮成粥后反復(fù)用冷水沖涼做成的高粱米水飯流失了其粥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),失去原有的味道.
糖尿病可以適當(dāng)食用高粱米
很多人會(huì)把高粱米作為糖尿病的禁忌食品,其實(shí)不然,糖尿病患者在控制血糖值的穩(wěn)定時(shí),可以適當(dāng)?shù)氖秤酶吡幻?會(huì)有助于延緩血糖的升高.若過(guò)量食用,會(huì)不利于健康,增加腸胃的負(fù)擔(dān).
高粱是世界四大谷物之一,歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),高粱米做為食物,其烹飪的方法也是各顯其能、多種多樣.
高粱米粥
偶爾吃粗糧米粥有益于身體,高粱米粥具有"益氣 、補(bǔ)中止痛、止瀉痢、止咳嗽、退熱"等功效.
準(zhǔn)備材料:高粱米 ?紅棗(可加可不加)
制作過(guò)程:
1、高粱米質(zhì)地比較硬,所以最好提前浸泡2個(gè)小時(shí)以上.
2、把浸泡過(guò)的高粱米放在鍋里加水加熱,水沸后關(guān)小火煮.
3、每隔十分鐘左右用筷子攪動(dòng)一下,當(dāng)高梁粥開(kāi)始變得粘稠,把紅棗洗凈去核后放入鍋中.ps:喜歡吃甜的可加入少量冰糖,但是糖尿病人不能加糖.
4、再煮個(gè)4、5分鐘,出鍋倒入碗中即可.
小提示:在煮高粱米粥的時(shí)候也可以根據(jù)個(gè)人口味把紅棗換成山楂,山楂具有開(kāi)胃促消化的功效,炎炎夏日,來(lái)一碗山楂高粱米粥,營(yíng)養(yǎng)又開(kāi)胃.
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