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鵝肉不能和什么一起吃?鵝肉和什么相克?

時(shí)間:2016-11-04 16:38:01 編輯: 4628

鵝屬于家禽類的一種,題型相比于其它家禽更大,區(qū)分起來比較容易。鵝肉可以用來烹飪食用,做成各種菜譜,但是吃鵝肉一定注意搭配。那么,鴨肉不能和什么一起食用呢?

鵝肉不能和什么一起吃?鵝肉和什么相克?

鵝肉的營養(yǎng)介紹

鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,其組成接近人體所需氨基酸的比例,從生物學(xué)價(jià)值上來看,鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì),優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低,質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收。

鵝肉不能和什么一起吃?鵝肉和什么相克?

鵝肉不能和什么一起吃

1、鵝肉+雞蛋:傷元?dú)?/h4>

很多人餐桌上總少不了一道雞蛋的美食,雞蛋不但含有大量高蛋白及礦物質(zhì),而且更是美容護(hù)膚的一大圣品。但你知道么,雞蛋不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。鵝肉與雞蛋相克,同食傷元?dú)狻K詾榱私】抵?,不要在吃了鵝肉后再吃雞蛋。

2、鵝肉+鴨梨:傷腎臟

鴨梨糖度較低,清甜爽口,吃完油膩的東西,想吃點(diǎn)水果解解膩,選它準(zhǔn)沒錯(cuò)。但有一樣?xùn)|西是例外,那就是鵝肉。鵝肉與鴨梨不可同食,同食產(chǎn)生不良生化反應(yīng),傷及腎臟。

3、鵝肉+茶葉:腹痛

茶葉與鵝肉同食,鵝肉中豐富的蛋白質(zhì)和鐵與茶葉中的鞣酸會(huì)形成不易消化吸收的物質(zhì),可能引發(fā)惡心、嘔吐、腹痛。

4、鵝肉+柿子:嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

柿子與鵝肉同時(shí)食用會(huì)食物中毒,嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致人體死亡,綠豆水煎服可以緩解癥狀。若癥狀很嚴(yán)重則需要及時(shí)就醫(yī)。

5、鵝肉+香榧:生斷節(jié)風(fēng)

香榧與鵝肉相克,據(jù)《本草綱目》稱:“香榧性熱,同鵝肉食生斷節(jié)風(fēng)。”由于香榧油中含多種醛類醇類(如堅(jiān)果醛、堅(jiān)果醇、榧樹醛和新榧樹醇等),同煮同食,這些成分可能與鵝肉的某些成分反應(yīng),產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。

鵝肉不能和什么一起吃?鵝肉和什么相克?

鵝肉的食用人群

一般人都可食用

1、尤其適宜身體虛弱.氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用。

2、溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)者、皮膚瘡毒、瘙癢癥者、痼疾者忌食。

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