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高壓鍋燉鵝多長(zhǎng)時(shí)間最好高壓鍋燉鵝肉的做法

時(shí)間：2020-09-22 14:56:55 編輯：本站整理 7

生活中我們經(jīng)常用到高壓鍋燉湯，又方便又美味。不同材料肉質(zhì)所需要的時(shí)間也不相同，如果要用高壓鍋燉鵝需要燉多長(zhǎng)時(shí)間最好吃呢。

高壓鍋燉鵝多長(zhǎng)時(shí)間最好

用高壓鍋燉鵝肉限壓閥排氣開(kāi)始計(jì)時(shí)半個(gè)小時(shí)左右即可，如果鵝肉比較大塊或者是喂養(yǎng)時(shí)間比較長(zhǎng)的老鵝可以酌情增加時(shí)間。?

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鵝肉怎么燉容易爛?

1、用啤酒來(lái)燉鵝肉，不要用清水，全部用啤酒，然后小火慢燉。?

2、往燉鵝肉里面加一點(diǎn)醋或者糖。?

3、往燉鵝肉里加一小袋茶葉，或者放兩顆山楂。?

4、加幾片櫻桃葉放入鍋中一起燉，鵝肉不僅爛，味道也會(huì)很鮮美。

高壓鍋燉鵝多長(zhǎng)時(shí)間最好高壓鍋燉鵝肉的做法

高壓鍋燉鵝肉的做法

材料：鵝 1只；啤酒 2聽(tīng)；大料適量

方法/步驟

1 將鵝切成小塊；加入適量的生抽和料酒，抓勻，腌制半小時(shí)；

2 準(zhǔn)備一些姜片、蒜頭、八角、桂皮、香葉；

3 開(kāi)火，加入適量的食用油，下少量糖炒勻；

4 將鵝肉下入鍋里翻炒幾下，再下入兩聽(tīng)啤酒，翻炒均勻，再加適量的生抽、料酒、鹽、雞精調(diào)味好；

5 將鍋里的食材倒入高壓鍋，壓煮；

6大約壓煮十分鐘，再將火調(diào)為中小火，再壓煮十分鐘，就完成了。

高壓鍋燉鵝多長(zhǎng)時(shí)間最好高壓鍋燉鵝肉的做法

鵝肉怎么燒好吃

美味的燒鵝肉必定是皮脆肉嫩，吃起來(lái)不會(huì)有膩膩的感覺(jué)。燒鵝肉先大火燒滾之后轉(zhuǎn)小火慢慢燒，會(huì)很入味，如果不這樣做的話，可以快炒。煮出滑嫩的燒鵝肉加入雞蛋是不錯(cuò)的，用雞蛋、淀粉和料酒拌勻鵝肉，之后放入鍋中猛火快炒，之后加入醬油上色，看著油光滿面的燒鵝肉就做好了，香氣濃郁，令人吃上不停嘴。燒鵝肉的時(shí)候加入筍片是不錯(cuò)，筍片的口感脆脆的，有些酸酸的，將鵝肉和筍片一起送入口中咀嚼，還不會(huì)感覺(jué)油膩喲。

美味燒鵝肉的做法二比較簡(jiǎn)單粗暴，但是十分美味。鵝肉切塊什么的太弱了，加入料酒什么的炒一炒？完全沒(méi)必要，將整只鵝肉放入鍋中中炸至黃色后撈起，之后再放入鍋中用文火蒸熟，食用的時(shí)候切片就可以了。這種方法做起來(lái)比較簡(jiǎn)便，油炸鍋的燒鵝必然有濃郁的香氣，但是相較于上面的做法，將鵝肉油炸還是有點(diǎn)暴力窩。

最后，不得不提醬汁的功勞，加入老抽、茴香、桂皮、香葉、白糖做出來(lái)的燒鵝比較入味，皮脆柔嫩。除了皮吃起來(lái)很滋味外，里面的肉也很入味，好久沒(méi)任性了嘛，一手燒鵝腿，一手啤酒買(mǎi)買(mǎi)醉。