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山藥燉雞湯制作全過(guò)程方法

時(shí)間:2015-12-09 16:24:27 編輯:本站整理 538

今天為大家介紹的是冬季比較適合的湯,這個(gè)湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母?,大家知道是什么嗎?它就是山藥燉雞湯想要知道怎么制作嗎?那就一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

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山藥燉雞湯制作材料:

主料

土雞一只、山藥一根、

輔料

蔥適量、鹽適量、料酒適量、姜適量、枸杞適量、花雕酒適量

山藥燉雞湯做法步驟:

1、首先將土雞砍成塊,姜切片,蔥切段,山藥滾刀切塊,泡入清水中,防止變黑。

1.jpg

2、鍋中倒入清水,放入姜片、雞塊,淋入適量料酒,焯水,待血水焯出后,將雞塊撈入涼水中洗凈。

2.jpg

3、鍋中再倒入清水,放入姜片、蔥段,下入雞塊,加適量花雕酒,大火煮開(kāi),改小火慢燉三十分鐘。

3.jpg

4、然后加入山藥,繼續(xù)燉二十分鐘后,加入枸杞,放小半勺鹽調(diào)味,最后小火燉5分鐘,就大功告成啦。

4.jpg

提示:

1、山藥去皮后立即放入清水浸泡一會(huì),不僅可以去除部分黏液,還可防止氧化發(fā)黑
2、雞湯已很鮮美,無(wú)需再放其它作料
3、可以根據(jù)個(gè)人喜歡,增減其它食材

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