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時(shí)間：2023-02-17 14:28:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
聽說香椿炒雞蛋是很好吃的，但是香椿不是一年四季都有的，那這個(gè)香椿是哪個(gè)地方的特產(chǎn)？香椿到底是什么的葉子呢？
香椿一般會(huì)在清明前后開始上市，香椿的原產(chǎn)地是在中國，一般在常見的產(chǎn)地有遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山東、河南、云南、廣西、安徽、湖南、四川和廣東這幾個(gè)地方。
香椿又叫春苗，一般香椿是安徽和山東的特產(chǎn)，其中最好吃的香椿是在太和和河南產(chǎn)的，通常香椿會(huì)在4月份左右開始成熟，上市的價(jià)格是36元一斤左右，該地方產(chǎn)的香椿有氣味芳香和產(chǎn)量大的特點(diǎn)。
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。它不僅營養(yǎng)豐富，而且具有較高的藥用價(jià)值。有研究表明，香椿中所含的維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對(duì)不孕不育癥有一定療效。此外，它還是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，常吃可有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，潤滑肌膚，保健美容。須注意的是，香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
香椿聞起來有石竹烯、牻牛兒苗烯、金合歡烯、丁香烯、樟腦等氣味成分的味道。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。香椿喜溫，適宜在平均氣溫8—10℃的地區(qū)栽培，抗寒能力隨苗樹齡的增加而提高。用種子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受凍。
吃香椿有可能會(huì)過敏。
香椿屬于一種綠色的蔬菜，也屬于一種發(fā)物，大部分人群在吃了香椿之后，一般情況下是不會(huì)出現(xiàn)過敏的。如果患者屬于過敏體質(zhì)，吃香椿有可能會(huì)出現(xiàn)過敏，有可能會(huì)出現(xiàn)皮膚反應(yīng)，比如出現(xiàn)皮疹、丘疹，并且伴有瘙癢等癥狀。如果在吃香椿后出現(xiàn)了過敏反應(yīng)，應(yīng)該及時(shí)停止食用，如果過敏癥狀比較嚴(yán)重，需要及時(shí)就醫(yī)采取治療措施。
過敏體質(zhì)的人群，吃任何食物都有可能會(huì)誘發(fā)過敏反應(yīng)，所以在日常當(dāng)中應(yīng)該避免吃容易過敏的食物。
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