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野菜放冰箱能保存多久野菜放冰箱怎么保存

時(shí)間：2021-03-31 13:49:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 56

我們平常菜市場(chǎng)能吃到的菜都是家常菜，隨便都能買到，但是農(nóng)村有很多野菜同樣很好吃，而且是買不到的，如果你有弄到一些，使用正確的保存方法，留著慢慢吃。

野菜放冰箱怎么保存

保鮮：

如果是短時(shí)間內(nèi)就要吃完的話，那么建議用保鮮袋將野菜包好，然后置于冰箱的冷藏室中保鮮保存，這樣保存下來(lái)的野菜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是最高的，比較適合于短期保存。

冷凍：

如果短時(shí)間內(nèi)吃不完的話，那么建議將野菜焯水之后曬干水分，然后用保鮮袋包好，置于冰箱的冷凍室中保存，這樣就能使野菜保存較長(zhǎng)的時(shí)間而不變質(zhì)。

野菜放冰箱能保存多久

3個(gè)月左右。

雖然在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，從而延長(zhǎng)食物的保質(zhì)時(shí)間，但是在冰箱的冷凍室中也同樣存在一些“耐寒型”的細(xì)菌，所以如果放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí)，食物也同樣會(huì)發(fā)生變質(zhì)的情況。

而且隨著保存時(shí)間的延長(zhǎng)，食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)發(fā)生一定的流失，因此建議野菜的冷凍保質(zhì)期最好不要超過(guò)3個(gè)月。

常見(jiàn)的野菜有哪些

1、灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜?jí)A等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲(chóng)、消除口臭。

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2、蒲公英

蒲公英的吃法較多，可涼拌，蘸醬，泡茶，做湯等等。一般都是食用它的葉子，清洗干凈就能做出許多美食。不過(guò)要注意有些人是不能食用的。像是陰寒患者，若是食用會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)更差，且也影響食欲。此外，對(duì)此過(guò)敏的人也不能吃。

3、魚(yú)腥草

魚(yú)腥草也叫做折耳根，含有維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)、揮發(fā)油、癸酰乙醛等成分，口味獨(dú)特，搓碎有魚(yú)腥氣味，其性寒、味辛，具有清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕的功效，常曬干做藥用，可以泡水或煎服，而新鮮魚(yú)腥草可以炒食、涼拌、燉湯等。

4、薺菜

十字花科植物。又名護(hù)生草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等。

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5、車前草

車輪菜、豬肚菜、灰盆草，蛤蟆草，飯匙草，豬耳草，牛甜菜，打官司草，車轱轆菜

6、苣賣菜

又名敗醬草，東北地區(qū)又名小薊，山東稱苦苣菜、取麻菜、曲曲芽、荬菜、取麻菜、苦苦菜等。

7、野蒜

薤白、薤根、藠子，小獨(dú)蒜，薤白頭，小蒜，小根菜。

8、馬齒莧

又名螞蚱菜、馬齒草、五方草、長(zhǎng)壽菜。

9、白蒿

別稱：因塵、因陳、茵陳、茵藤蒿、棉茵陳，白茵陳、家茵陳。

10、面條菜

是常見(jiàn)野菜之一，別稱面條棵、賣瓶草、米瓦罐等。

11、蕨菜

別稱拳頭菜、貓爪、空頭菜等。

12、水芹菜

別稱水芹、河芹等，為傘形科水芹菜屬多年生草本植物。

13、刺兒菜

是一種優(yōu)質(zhì)野菜，因其葉片邊緣帶刺而得名，別稱小薊、青青草、薊薊草等。

14、艾草

艾草是老家常見(jiàn)的野菜，也是我們當(dāng)?shù)爻缘帽容^多的野菜，一般是摘其嫩葉吃，也叫艾葉，我們當(dāng)?shù)氐慕蟹ㄊ恰安税保驗(yàn)槲覀儺?dāng)?shù)赝猎捳f(shuō)什么菜的名字都是菜字打頭的。

可能有些人不喜歡吃艾葉，因?yàn)橛幸欢ǖ目辔?，不過(guò)這種菜比較吸油水，一般是在冬春季節(jié)打火鍋來(lái)吃，特別是家里宰雞鴨的話那油油的湯水要去油，先放艾葉進(jìn)去煮吸油又好吃。

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15、鬼針草

鬼針草相對(duì)于艾草更是農(nóng)村里常見(jiàn)的野菜，不過(guò)我們當(dāng)?shù)厝藗兂缘暮苌?，主要是拿?lái)喂豬當(dāng)做豬食的；其實(shí)，若是喜歡吃的話海參挺美味的，像拿來(lái)熬水喝也還不錯(cuò)，鄉(xiāng)居小菜家里前幾天也熬來(lái)喝了，我們?cè)鹤永锞烷L(zhǎng)有，現(xiàn)拔洗干凈現(xiàn)煮來(lái)喝。