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時(shí)間：2023-02-17 11:37:17 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
現(xiàn)在又到了吃春芽的時(shí)候了，但是聽說這個(gè)春芽的售價(jià)已經(jīng)賣到了近一百元一斤，這是不是屬于一種新型的刺客呢？為什么香椿芽會賣的這么貴呢？
近日，有網(wǎng)友稱，超市里的春芽（香椿芽）賣到了99元/斤。16日，上游新聞記者打探多個(gè)超市發(fā)現(xiàn)，在重慶香椿芽已于近期上市，每斤的價(jià)格普遍在百元左右，有的達(dá)到了138元/斤。對此，重慶12315熱線工作人員表示，如果商品有明碼標(biāo)價(jià)，就不存在問題，屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)格。不過，記者也注意到，一般購買香椿，也就吃個(gè)新鮮，幾十克就夠了，也用不著買上一斤。
16日下午，記者來到渝北區(qū)紅葉路一家超市看到，生鮮蔬菜區(qū)，有打包好的春芽售賣，不過量并不多。從標(biāo)價(jià)看，為99.8元/斤，產(chǎn)地云南文山，等級為合格。記者拿起打包好的春芽稱重發(fā)現(xiàn)，一小包的價(jià)格在10元左右。對此，超市工作人員介紹稱，最近香椿芽剛上市，價(jià)格自然較貴，99.8元/斤已是他們調(diào)整過的價(jià)格。前些天，價(jià)格更貴一些。
工作人員稱，購買的顧客并不多，偶爾有。如果顧客不是著急要吃，建議再等一段時(shí)間，等香椿芽大量上市之后再購買，價(jià)格會便宜一些。工作人員還表示，每一年的這個(gè)時(shí)候，香椿芽價(jià)格都差不多。
在紅葉路附近一家品類較全的農(nóng)貿(mào)市場，記者看到這里并無春芽售賣。一位商戶透露，現(xiàn)在還不是香椿芽大量上市的時(shí)候，因此價(jià)格都較貴，品質(zhì)好一點(diǎn)的香椿芽，他們拿貨的價(jià)格都在300元/斤?！坝悬c(diǎn)貴了，我們還是選擇再等一段時(shí)間，怕顧客不買賬?！?/p>
在渝中區(qū)肖家灣一家超市，記者看到不同品類的香椿芽在售賣，有138元/斤的，也有110元左右/斤的，數(shù)量并不太多。這里的工作人員也表示，因?yàn)樾陆鲜械脑?，香椿芽價(jià)格都較高，不過也不用按斤賣，打包好的香椿芽普遍重量只有幾十克左右，價(jià)格也在十五六元上下。
記者注意到，在一些線上平臺也有香椿芽售賣，每50克的普遍價(jià)格在15元左右，產(chǎn)地都是云南。
記者聯(lián)系上云南文山當(dāng)?shù)匾晃幌愦环N植戶。他表示，春節(jié)前后，已經(jīng)有香椿芽陸續(xù)上市，今年因?yàn)樗獌?，產(chǎn)量減少了一點(diǎn)，但品質(zhì)沒問題，收購價(jià)格相比往年貴了一些，等到三四月份，香椿大量上市，價(jià)格會便宜很多。
對此，重慶市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會工作人員表示，一般生鮮商品的價(jià)格根據(jù)市場來進(jìn)行調(diào)節(jié)，就香椿芽而言，目前市面上比較稀缺，價(jià)格會有一些浮動，具體可以咨詢一下12315。
隨后，記者咨詢了重慶12315，其工作人員表示，如果商品有明碼標(biāo)價(jià)，就不存在問題，屬于市場調(diào)節(jié)價(jià)格，根據(jù)供求原因等，由商家自行定價(jià)。對此，消費(fèi)者也可以貨比三家，然后再選擇購買。如果遇到價(jià)格爭議，也可以撥打12315進(jìn)行舉報(bào)投訴和反饋。
實(shí)際上，香椿由于產(chǎn)量少的緣故，其價(jià)格一直都不便宜，但今年香椿的價(jià)格同比去年還要高一些。究其原因的話，其實(shí)和天氣與成本等因素有關(guān)。
首先天氣方面，今年低溫天氣較多且雨水頻繁，導(dǎo)致本地香椿產(chǎn)量較低，市場供給不足，從而拉高了香椿價(jià)格。其次香椿采摘依賴人工，對收貨、保鮮條件要求較高，用工成本的較高，尤其是在春節(jié)前后的這一段時(shí)間，促使香椿價(jià)格持續(xù)走高。
而想要嘗鮮的朋友，其實(shí)也不用太著急。預(yù)計(jì)3月初到3月中旬的時(shí)候，隨著香椿上市量增加，其價(jià)格也會很快的降下來，大概會降到40元一斤左右，屆時(shí)消費(fèi)者即可實(shí)現(xiàn)“香椿自由”。
1.治療三高。香椿能夠降低膽固醇，適當(dāng)吃一些香椿，可以使血糖、血脂和血壓都降低，所以吃香椿有治療三高的功效?；加衅渌难芗膊〉娜?，也可以吃香椿來輔助治療，因?yàn)橄愦荒軌虼龠M(jìn)血液流動通暢。
2.延緩衰老。香椿當(dāng)中含有大量的維生素C，這是一種抗氧化物。適當(dāng)吃香椿可以有效的延緩衰老，也能起到滋陰補(bǔ)陽的作用。女性吃香椿可以讓皮膚保持光滑有彈性，能起到美容養(yǎng)顏的作用。
3.補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵。這種食物當(dāng)中還含有大量的微量元素以及礦物質(zhì)，包括鈣元素和鐵元素，所以也很適合青少年人和中老年人吃。鈣流失速度較快的中年婦女也可以多吃一些，這樣還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
4.健胃理氣。香椿還能夠健胃理氣，有消化不良的癥狀時(shí)，吃一些香椿就能夠促進(jìn)消化，并且也可以緩解消化不良引起的胃酸胃痛。
香椿芽是沒有毒的，而且有獨(dú)特香味，里面含有多種的營養(yǎng)成分。
香椿芽是不含有毒性的，不過里面的亞硝酸鹽或者是硝酸鹽成分比其他的蔬菜都高，尤其是老葉子當(dāng)中，不過吃了之后并不會導(dǎo)致身體中毒，吃的時(shí)候可以用開水煮沸，能夠降低里面不良的成分，用開水燙的時(shí)候大概是一分鐘左右，時(shí)間不可以過久，能夠保存香椿芽嫩綠的顏色。里面的營養(yǎng)成分是比較豐富的，包括蛋白質(zhì)、維生素C以及礦物質(zhì)，吃的時(shí)候可以選擇做湯或者是炒菜，搭配上雞蛋，能夠使食物的營養(yǎng)更加充足，滿足身體所需，偶爾吃一些不會對身體健康造成影響，也需要選擇新鮮而且比較嫩的香椿芽，盡量不要選擇老的香椿葉。
日常生活當(dāng)中應(yīng)該做好飲食的合理搭配，多吃新鮮的水果和應(yīng)季的蔬菜，尤其是選擇綠葉蔬菜，里面的營養(yǎng)成分比較豐富，有身體所需要的維生素以及微量元素，也包含著多種的礦物質(zhì)，飲食需要注意衛(wèi)生，需要徹底煮熟之后再吃，一日三餐定時(shí)定量，盡量避免暴飲暴食，吃飯之后按照順時(shí)針方位揉搓腹部。
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