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時(shí)間：2021-08-27 16:34:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
花蟹味道比較鮮美，肉質(zhì)也是比較嫩的吃一個(gè)還想在吃第二個(gè)，那么蒸花蟹的話要蒸多長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)能熟？蒸花蟹的時(shí)候要放些什么比較好呢？
不同大小的花蟹蒸的時(shí)間也是不一樣的，像是一般個(gè)頭的花蟹是蒸個(gè)15分鐘左右就可以熟透了，要是比較大的話則需要20~25分鐘。
蒸花蟹里面要放什么都可以，如果你不喜歡螃蟹太腥的話，你可以在煮的過(guò)程中放一些料酒姜片沖去一下腥味，因?yàn)橛械娜怂墙邮懿涣梭π纺欠N味道的，好像我的妹妹她是不喜歡螃蟹這種味道，然后我把料酒現(xiàn)在放下去之后，味道就沒(méi)有那么重了。
蒸螃蟹不需要放鹽的。
品名：蒸螃蟹
材料：螃蟹? ? 醋? ? 姜? ? 香油
做法：
1、螃蟹用線將腿與身子纏緊（一般買來(lái)的時(shí)候就是這樣的），生姜切片和少量姜末備用；
2、蒸鍋里放入水，將螃蟹背部朝下肚皮朝上依次擺入蒸鍋，并在每一只螃蟹的肚子上擺 1-2片姜片；
3、大火蒸20-25分鐘（弱個(gè)頭較小可適量減少時(shí)間）后即可。
1.先用手把蟹蓋和蟹肉分開(kāi)。
2.把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干凈。
3.把清理干凈的花蟹用剪刀從中間剪開(kāi)。
4.在處理好的蟹蓋里放入姜絲。
5.倒一些米酒和鹽拌勻，再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。
6.起鍋加水，把花蟹肉倒入鍋中，再加些米酒和鹽，再放上蟹蓋蒸。
7.大火蒸15分鐘即可，美味的清蒸花蟹完成了。
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