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紅薯要洗嗎烤紅薯用什么紅薯好

時(shí)間：2021-08-24 10:45:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，同時(shí)口感也是非常的軟糯香甜的，所以喜歡吃的人也是非常多的，但因?yàn)榧t薯是地下挖出來(lái)的，表面有很多泥土，那么紅薯要洗嗎？烤紅薯用什么紅薯好？

紅薯要洗嗎

可以清洗一下。大多數(shù)情況下，烤紅薯都是需要清洗干凈的。紅薯是生長(zhǎng)在土地里面的一種根莖類(lèi)食物，新鮮的紅薯通常是比較臟的，如果不進(jìn)行清潔的話，紅薯臟兮兮的，不美觀不說(shuō)，還容易將泥土吃到肚子里面，對(duì)健康也不好。準(zhǔn)備一個(gè)刷子，刷去表層的泥土，抓少量面粉攪出氣泡為止，把紅薯放入泡一兩小時(shí)后清洗干凈即可，這樣清洗過(guò)的紅薯皮就比較干凈，細(xì)菌也少。紅薯蒸了之后如果不能一下子吃完或者沒(méi)有時(shí)間食用完畢的話，可以將紅薯用保鮮膜或者保鮮盒裝起來(lái)之后放在冰箱里面進(jìn)行冷藏保存起來(lái)，基本上第二天食用的時(shí)候還是可以正常吃的。

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烤紅薯用什么紅薯好

一般用新鮮的紅心紅薯就可以了，如果要選紅薯品種的話，六鰲紅薯和青島沙丘紅薯是兩種很受歡迎的紅薯，用它們烤紅薯是很不錯(cuò)的。六鰲紅薯是紅薯中最甜的一個(gè)品種，味道香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，通便排毒，還能增強(qiáng)免疫力，有效控制血糖和血壓，適量食用對(duì)身體有一定的好吃。青島沙丘紅薯也是好吃的一種紅薯，它含有豐富的膳食纖維，肉質(zhì)黃白細(xì)膩，烤熟之后會(huì)金黃誘人，香味很濃，有栗子一樣的香味。它含有豐富的直鏈淀粉和鈣、鉀、硒等礦物質(zhì)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要比普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有很好的食用功效與作用。

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紅薯要蒸多久才熟

紅薯要蒸25分鐘才蒸透。蒸熟的紅薯會(huì)飄出很濃郁的薯香味，當(dāng)聞到香味時(shí)，即可判斷已蒸熟。如不確定，可用筷子或叉子，從紅薯表面插進(jìn)去，如紅薯很輕松的被穿透，則說(shuō)明紅薯已蒸熟，如紅薯中間還不能被插過(guò)去，則紅薯中間還存在硬心，需要再蒸3-5分鐘后判斷是否熟透。首先在蒸紅薯之前，我們要把紅薯皮洗干凈，洗掉泥土和污漬，洗的時(shí)候要注意，不要破壞紅薯的皮，也不要把皮刮掉，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分流失，還會(huì)影響紅薯蒸出來(lái)的口感。把紅薯的兩頭廢棄切掉，這樣可以放紅薯更通氣，口感更香醇，而且頭尾的不分不好吃，還有許多的植物纖維，切掉以后，紅薯吃起來(lái)也方便。蒸紅薯的時(shí)間也要把握好，先用大火蒸5分鐘，使紅薯表皮凝固定型，然后再用中小火蒸20分鐘，基本就可以把紅薯蒸熟了，蒸紅薯的過(guò)程中還要注意，不要老是打開(kāi)鍋蓋，讓水蒸氣散發(fā)過(guò)多，以免影響紅薯的口感，只有在覺(jué)得快熟的時(shí)候，打開(kāi)用筷子扎一下，覺(jué)得差不多了，再?zèng)Q定蒸的時(shí)間長(zhǎng)短。

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紅薯要烤多久才熟

需要15~30分鐘。紅薯是常見(jiàn)的粗糧，含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，烤紅薯是較受歡迎的一種吃法，散發(fā)著香甜的氣味，十分誘人，烤紅薯需要多長(zhǎng)時(shí)間和紅薯大小有一定關(guān)系，體形較小的紅薯用微波爐烤10~15分鐘即可，如紅薯個(gè)頭較大，建議使用烤箱烘烤。紅薯最好在午餐這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是因?yàn)槲覀兂酝昙t薯后，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。這種情況下，在午餐時(shí)吃紅薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。