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蟲草花是酸性還是堿性?蟲草花是堿性食物嗎?

時間：2016-08-13 10:49:49 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1084

蟲草花是近年來通過對蟲草的研究培養(yǎng)的一種類似蟲草的真菌，它的功效和蟲草十分接近，但價格上不是很昂貴，也深受大家的喜愛。蟲草花是酸性還是堿性？蟲草花是堿性食物嗎？

蟲草花是酸性還是堿性

蟲草花是弱堿性。

蟲草花雖然含有大量的蛋白質(zhì)，蟲草酸，多種氨基酸等具有酸性的成分，但是其礦物質(zhì)的含量也很高，因此，蟲草花在代謝之后呈現(xiàn)弱堿性，可適當?shù)闹泻腕w內(nèi)的酸性物質(zhì)，改善身體內(nèi)的酸堿平衡。

食用堿性食物的好處

1、維持人體酸堿平衡：據(jù)研究，健康人內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35-7.45之間，換句話來說，就是人體的體液應(yīng)該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。因此，我們需要通過補充堿性食物來維持人體酸堿平衡。

2、預(yù)防心血管疾?。簤A性食物能起到預(yù)防心血管疾病的作用。堿性食物能促進血液循環(huán)，對于有心血管疾病的患者，多吃堿性食物有利于疏通血管，有效緩解和預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。

3、預(yù)防糖尿病患者酸中毒：糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病最常見的急性并發(fā)癥之一，糖尿病患者飲食中碳水化合物太少，不易被病人耐受，同時，機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量，更易發(fā)生酸中毒。所以多吃堿性食物有利于預(yù)防糖尿病患者酸中毒。

4、緩解痛風(fēng)：痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變，是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物，對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是，高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食，如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高，建議痛風(fēng)患者最好少吃。

5、抗疲勞：因為人在運動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解，并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，這些酸性物質(zhì)刺激人體，使人感到疲勞。合理攝取堿性食物，能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì)，起到消除疲勞的作用。

6、預(yù)防結(jié)石：吃堿性食物還能降低尿液的酸度，降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險。

蟲草花的食用禁忌

1.蟲草花雖然營養(yǎng)豐富，但并不能大量的食用，食用過多可出現(xiàn)滋補過度，引起肥胖。

2.蟲草花也并不適合所有人，小孩、經(jīng)期女性、高血壓患者都不適合食用蟲草花。

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