當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間：2020-04-13 15:02:24 編輯：本站整理 102
雞肉大家應(yīng)該都經(jīng)常吃到吧，那么雞血大家喜歡吃嗎？很多人不吃雞血是因?yàn)樽龅牡牟缓?，其?shí)雞血也有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天小編就給大家介紹一下雞血的美味做法吧。
酸辣雞血，準(zhǔn)備食材如下：雞血300克，大蔥半根，大蒜4瓣，姜1塊，豆瓣辣醬1湯匙，料酒1湯匙，鹽1茶匙，五香粉1茶匙，胡椒粉1茶匙，具體做法如下：將雞血洗凈，切成小塊，入沸水鍋中氽后撈出待用，鍋內(nèi)注油燒熱，放入辣豆瓣、姜、蒜、干辣椒、花椒炒至酥香，加高湯、香料熬汁，濾渣待用，取砂鍋倒入過濾后的湯汁，放入雞血、鹽、胡椒粉、醋燒至入味，撒上蔥花，淋香油即成。
1、盒裝雞血用小刀劃去封皮，劃成長(zhǎng)條塊。
2、油熱、小火，放香水雞底料煎香；
3、倒入雞血塊，加適量水；
4、中火燒煮，轉(zhuǎn)鍋翻面；
5、燒約五分鐘左右，淋入水淀粉翻勻，放小蔥，將醋沿鍋邊澆入；
6、大火翻均勻即可出鍋。
雞血中含鐵量較高，而且以百血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長(zhǎng)發(fā)育階段度的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動(dòng)物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血。雞血紅細(xì)胞數(shù)及血紅蛋白含率，比牛知、豬等低，雞血道含血紅蛋白10.3克/100毫升，而牛、豬等，都在13克/100毫升左右。
1、雞血不宜食用過多專，以免增加體內(nèi)的膽固醇。
2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)配有蔥、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜單獨(dú)烹飪。
3、雞血無(wú)論燒、煮屬一定要氽透。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來(lái)的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?
無(wú)糖飲料含糖嗎 無(wú)糖飲料對(duì)身體有害嗎
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。