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時(shí)間：2020-02-20 09:53:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 124
涼拌蜆子肉是一種十分好吃的家常菜，蜆子肉是很常見的一種海鮮，在沿海地區(qū)十分受歡迎，而涼拌的做法可以很好的保持它的鮮味，下面一起來(lái)看看涼拌蜆子肉的做法吧。
材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽
做法：
1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。
2、蜆子肉洗凈，鍋中放水，水開后放入蜆子肉焯水，撈出淋干水分，放入一大碗中。
3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。
4、最后加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。
1.平素脾胃虛寒、腎虛滑精者應(yīng)忌食;
2.寒性氣管炎者、風(fēng)寒感冒患者也不適宜食用;
3.女子月經(jīng)來(lái)潮期間和婦人產(chǎn)后恢復(fù)期更應(yīng)忌食。
1、提高免疫力：蜆子肉含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
2、壯陽(yáng)壯腰：蜆子肉可生精助育，強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足。
3、利尿消腫：蜆子肉能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用?？捎糜谥委熑硭[，小便不利等。
4、祛脂降壓：蜆子肉能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
5、利造血、護(hù)肝：蜆子肉所含的微量元素鈷對(duì)維持人體造血功能和恢復(fù)肝能有較好的效果。
1.【冷藏法】
購(gòu)買蜆子干后，用保鮮盒或者食品保鮮袋進(jìn)行封裝，然后放到冰箱的保鮮層或者冷藏層里。
2.【干藏法】
如果不想放冰箱，那在蜆子干密封保存之前，應(yīng)盡量晾干。如果采購(gòu)回來(lái)的蜆子干有點(diǎn)潮但天氣不好不能自然晾干，有個(gè)便捷的辦法：把蜆子干用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報(bào)紙上放至完全涼透(要用報(bào)紙，因這個(gè)過(guò)程會(huì)回潮，報(bào)紙可吸收水氣)，再放入密封罐中，置于陰涼通風(fēng)無(wú)潮處，可以真正防蟲防霉。
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