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時(shí)間:2020-02-10 11:32:47 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 468
經(jīng)常吃牛排和意面的朋友們應(yīng)該都對(duì)黑胡椒醬不陌生,黑胡椒醬其實(shí)是一種很美味的醬料,大家可以直接從市場(chǎng)買(mǎi)成品回家食用,那么黑胡椒醬什么牌子比較好呢?
1.李錦記黑胡椒醬
李錦記黑胡椒醬在同類(lèi)產(chǎn)品中算是比較有名的一款黑胡椒醬,它的價(jià)格也不貴,零售價(jià)為11元。配料為水,白砂糖,大蒜,醬油,蕃茄等。
2.豪多味HouMoreTaste黑胡椒醬
豪多味黑胡椒醬是黑胡椒醬中的“王者”,很多商家都會(huì)選擇用它來(lái)制作菜式。因?yàn)榫褪窍矚g它的味道正宗,醇香濃郁。
3.弗朗思黑胡椒醬
弗朗思黑胡椒醬在市面上的規(guī)格最常見(jiàn)的就是20g一袋,很輕巧。適用于一次性的使用,較好地保證了食材的新鮮。弗朗思黑胡椒醬最大的特點(diǎn)在于,能夠很好地與意大利面、牛排等食材完美地融合在一起。
1、看。好的黑胡椒醬是飽滿(mǎn)有亮度的黑褐色,也不是越黑就越棒。 至于口味,黑胡椒醬味道濃郁、辛辣香濃,宜燉肉,烹制野味和火鍋。
2、聞。食材講究新鮮不過(guò)期。因此,我們可以通過(guò)聞黑胡椒醬的味道來(lái)判斷其是否完好。一般新鮮不過(guò)期的黑胡椒醬,味道濃郁,香氣四溢;要是過(guò)期的話(huà),就會(huì)散發(fā)出奇怪的氣味。
3、搖。黑胡椒醬的零售包裝一般是罐裝,而其外觀一般是玻璃瓶。我們可以搖一搖黑胡椒醬,其濃度一般是濃密的,要是稀散的,就是質(zhì)量有問(wèn)題了。
1、首先將圓白菜用清水仔細(xì)清洗干凈,隨后將它直接切絲。
2、隨后將西紅柿清洗干凈,并且將它的蒂部去除,將之切片。
3、緊接著將意大利面放入冷水中,倒入適量的食用油,用大火煮沸,差不多一刻鐘左右將之撈出。
4、將蝦仁洗凈放入淀粉、蛋清、食鹽、料酒進(jìn)行攪拌腌制,熱鍋之后放入蝦仁進(jìn)行翻炒。
5、熱鍋,將圓白菜放入鍋中進(jìn)行翻炒,等顏色變了之后,就將意大利放入鍋中進(jìn)行翻炒,隨后加入蝦仁和西紅柿片,緊接著進(jìn)行調(diào)味:鹽、糖,等炒勻之后就撒入適量的黑胡椒醬直接開(kāi)動(dòng)。
1.食用價(jià)值:
黑胡椒果味辛辣,是人們最早使用的香料之一,可能是現(xiàn)在使用最為廣泛的香料。醫(yī)藥上也用作驅(qū)風(fēng)藥和用于刺激胃分泌。
2.藥用價(jià)值:
黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀(jì)的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書(shū)》指出胡椒可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲(chóng)叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中,黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。
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