時(shí)間：2020-01-15 17:11:26 編輯：本站整理 1132
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的食物吧，那么你了解全麥粉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟全麥粉的熱量高嗎，以及全麥粉和小麥粉的區(qū)別是什么？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。
全麥?zhǔn)称泛衅胀娣鬯鶝]有的麩皮，而麩皮的主要成分是纖維素。每100克精白粉約產(chǎn)生350千卡熱量，而等量全麥粉產(chǎn)熱317千卡，所以吃全麥粉產(chǎn)生熱量比一般面粉少10%左右。
全麥粉是小麥經(jīng)過清理后整粒小麥直接磨碎成的粉末，而小麥粉一般是指去除麩皮和胚芽只將胚乳部分磨碎成的粉末。全麥粉口感較差，不易貯存，但營(yíng)養(yǎng)較小麥粉豐富。顏色上全面粉淡黃色，小麥?zhǔn)前咨?。熱量差不多，不過全面粉對(duì)身體好，不上火。
全麥粉是整粒小麥在磨粉時(shí)，僅僅經(jīng)過碾碎，而不需經(jīng)過除去麩皮程序，是整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成的粉。有時(shí)是在小麥粉中會(huì)添加一定粗細(xì)度和比例的麩皮，通過混合均勻形成全麥粉。小麥中的麩皮含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素。由于全麥粉中麩皮含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分如微量元素、礦物質(zhì)、維生素、必需氨基酸等。因此，全麥粉具有更高保健營(yíng)養(yǎng)功能，有抗憂郁的作用。
1、成分
全麥?zhǔn)称肥怯脹]有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物。
粗糧是相對(duì)平時(shí)吃的精米白面等細(xì)糧而言的其它食物。
2、種類
全麥：小麥經(jīng)水洗之后曬干粉碎成面。
粗糧：玉米、小米、紅米、黃豆、馬鈴薯等。
3、作用
全麥：由于保留了麩皮中的大量維生素、礦物質(zhì)、纖維素，因此營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高一些。
粗糧：幫助腸道蠕動(dòng)，排除毒素，預(yù)防便秘。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。