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時(shí)間：2020-01-08 10:27:53 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 63
紅秋葵是可以生吃的，并且紅秋葵十分適合生吃，生吃紅秋葵可以最大程度的保留紅秋葵中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體是十分有好處的，下面來(lái)看看紅秋葵怎么生吃吧。
可以。
紅秋葵是秋葵的一種，物以稀為貴，紅秋葵從顏色上來(lái)說(shuō)較稀有，很多人不知道要怎么食用紅秋葵，其實(shí)紅秋葵和黃秋葵食用方式是一樣的，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)說(shuō)紅秋葵生吃會(huì)更好。紅秋葵中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，無(wú)毒，可以生吃。但是生吃紅秋葵的口感并不好。
1.將買回家的新鮮紅秋葵用鹽水浸泡后去除絨毛。
2.然后直接食用，就像吃零食一樣，紅秋葵顏色鮮亮，口感微甜，秋葵籽還有彈性，增強(qiáng)食用趣味感。
1.助消化，護(hù)腸胃。
紅秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。
2.降血脂。
紅秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
3.耐缺氧。
可提高耐缺氧能力。
4.保護(hù)肝臟。
紅秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。
紅秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對(duì)秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。
紅秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。不過(guò)，秋葵跟蔬菜一樣，因?yàn)楹休^多的鉀，洗腎病患要燙過(guò)再食用。料理時(shí)，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。
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