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魚(yú)皮可以吃嗎魚(yú)皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

時(shí)間：2019-12-30 14:27:21 編輯：本站整理 212

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的美食吧，那么你了解魚(yú)皮嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟魚(yú)皮可以吃嗎，以及魚(yú)皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

魚(yú)皮可以吃嗎

魚(yú)皮對(duì)于一般人群來(lái)說(shuō)均可食用。魚(yú)皮富含豐富的蛋白質(zhì)以及一些微量元素，都是對(duì)人的身體有好處的。而且魚(yú)所含的蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，有利于女士美容養(yǎng)顏。100克的魚(yú)皮，大約含75柯的膠原蛋白，所以常吃魚(yú)皮能保持皮膚彈性，大家所說(shuō)的經(jīng)常吃魚(yú)會(huì)讓人變得聰明是有依據(jù)的。而且“魚(yú)皮”中的白細(xì)胞素—亮氨酸有一定的抗癌作用。

魚(yú)皮可以吃嗎魚(yú)皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

魚(yú)皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

魚(yú)皮含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚(yú)皮”中的白細(xì)胞素—亮氨酸有抗癌作用。

魚(yú)皮可以吃嗎魚(yú)皮有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢

魚(yú)皮怎么做好吃呢

可以試試做蔥爆魚(yú)皮。

準(zhǔn)備食材如下：魚(yú)皮300克，小米椒3個(gè)，食鹽半茶匙，雞粉少許，蔥2根，姜3片，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水淀粉適量。具體做法如下：魚(yú)皮泡洗干凈，小米椒椒、姜切片，蔥切段備用，鍋里放水放入姜片和蔥和料酒將魚(yú)皮略飛水，飛過(guò)水的魚(yú)皮稍灼過(guò)冷水備用，鍋里放油，爆香姜片和蔥白。再放入小米椒略炒，加入適量的清水，調(diào)入一匙更鮑汁，適量的鹽，雞粉，生抽，倒入魚(yú)皮稍煮片刻，勾薄茨，放入蔥段即可出鍋。魚(yú)皮味甘咸性平，及具有滋補(bǔ)的功效;在食療方面，“魚(yú)皮”含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，其蛋白質(zhì)主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，是女士養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚美容保健佳品，近年醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，“魚(yú)皮”中的白細(xì)胞—亮氨酸有抗癌作用。

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