時間：2019-12-17 13:54:39 編輯：5號網(wǎng)-wsy 726
黃油和芝士在外形上面是十分相似的，可能很多人第一眼都分不清楚，但其實它們并不是一種東西哦，雖然都是通過牛奶加工的，但過程有很大區(qū)別。
不一樣。
芝士又名奶酪，同樣芝士和黃油都是牛奶的精華物質(zhì)，其還有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和蛋白質(zhì)，深受大都市的人們的熱愛，也是甜品師經(jīng)常用到的食材。但是由于本身都出自牛奶，又在外表很相似，所以很多人都分不清芝士和黃油的區(qū)別，其實奶酪和黃油有很大的區(qū)別還是很大的。
1.黃油和芝士的外形區(qū)別
其實，黃油和芝士，它們的外形是非常相似的，所以單憑肉眼去觀察，可能會很難去區(qū)分，黃油是用牛奶進行人工加工合成的黃油娜，他的蛋白質(zhì)含量會很高，但是呢，他也會有一定脂肪，而知識呢，他又有一個名字，就是奶酪奶酪，我們就很熟悉了，奶酪是用牛奶經(jīng)過發(fā)酵而形成的，所以這兩者是有本區(qū)別的。
2.黃油和芝士的營養(yǎng)價值區(qū)別
黃油是把牛奶里面非常含量多的蛋白質(zhì)進行加工，濃縮而形成的，所以，黃油里面就有很多的鈣類，還有一些維生素，比如說維生素a，維生素b，還有一些脂肪，它里面的含量相當于來說非常的多，所以說，它的營養(yǎng)價值應(yīng)該很高，黃油一般作為配料，還奶酪呢，是由于發(fā)育而過來的，他還有也有很多的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，奶酪，不容易使人長胖，因為它的脂肪量不太高。
3.黃油和奶酪的吃法區(qū)別
我們都知道，有時候每天早上起的晚了，要去上學或者上班，可能就會拿一兩片面包，然后去冰箱里找出黃油，涂在面包上吃，這時面包的香味，配上黃油的奶香味，可是非常好的搭配了，所以黃油還有這樣一個用途，而芝士呢，我們可以直接吃，也可以夾那個面包里，或者是漢堡里面都會增加食物的口感。
準備材料：雞胸脯肉、水芹菜、食鹽、黃油、黑胡椒、白葡萄酒、橄欖油、面粉
做法：
1、將雞胸肉平鋪，灑上少許鹽、黑胡椒，另一只平盤里撒上面粉，將雞胸肉撒有黑胡椒的一面朝下，平鋪在撒有面粉的盤中，在雞胸肉表面再灑少許鹽、黑胡椒后翻面，使兩面都均勻地沾上面粉。
2、鍋熱后倒入橄欖油，將沾有面粉的雞肉稍稍抖動后放入鍋中，煎約1分半鐘，待煎至底面金黃后，翻面煎約1分鐘，待雞肉兩面金黃后，盛出備用。
3、不必洗鍋、換鍋，直接將炒鍋從灶臺移開，在熱鍋中倒入葡萄酒，將炒鍋移回灶臺，加入雞肉和黃油，黃油融化后，翻動雞肉使雞肉均勻沾上醬汁，加入切好的歐芹碎，稍稍收汁即可。
1、黃油能改善貧血的癥狀。適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。
2、黃油能增加飽腹感，黃油富含脂肪，能維持體溫和保護內(nèi)臟，其也能為人體提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收。
3、黃油能促進身體發(fā)育。黃油富含銅，而銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
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