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時(shí)間：2019-11-28 11:49:44 編輯：本站整理 229
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的食物吧，但是你吃過(guò)海星嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟海星可以吃嗎，以及海星有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
海星可以吃。一般都是吃剛從海里撈出來(lái)的，放到開(kāi)水里煮熟就可以了，吃的時(shí)候直接撥開(kāi)外面的硬殼吃，味道有點(diǎn)像螃蟹。但是，海星的肉很少，基本上無(wú)食用價(jià)值，人們多以雄性海星來(lái)熬湯補(bǔ)身，若真是要吃的話，則可取雌性海星的卵（海星籽）。
海星的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效：海星的藥用價(jià)值大于食用價(jià)值，含有海星粘多糖、海星皂甙等抗癌活性的成分，具有調(diào)節(jié)身體免疫功能的功效，與其他的藥物配伍食用，可輔助治療甲狀腺腫大、癲癇、腹瀉、中耳炎等疾病。海星體內(nèi)具有一定毒性，家庭滋補(bǔ)養(yǎng)生要謹(jǐn)慎選擇食用。
1、干燥的海星可作為治療腰腿疼痛的藥，可治胃潰瘍，腹瀉等癥。
2、海星能清熱、解痰散結(jié)，對(duì)于婦女乳部結(jié)塊及其他硬核也有療效，能預(yù)防乳腺增生及乳癌。
3、海星的血漿是治療腫瘤的良藥，它能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤細(xì)胞的免疫反應(yīng)。
4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力，并能誘發(fā)排卵和排精作用。
一、海星瘦肉湯
1、制作海星瘦肉湯需要準(zhǔn)備海星五個(gè)，瘦肉三百克，食用鹽和姜片以及蜜棗各適量準(zhǔn)備一些。
2、把準(zhǔn)備好的海參洗凈去掉水分，把瘦肉洗好以后切成塊狀，一起放到鍋中加入準(zhǔn)備好生姜和蜜棗，再加入足量的清水，加熱以后燒開(kāi)，再用中小火煮制一小時(shí)左右，然后加少量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就能食用。
二、清蒸海星
1、清蒸海星也很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮的海星五六個(gè)，食用鹽少許，蒸鍋一個(gè)。
2、把新鮮海星用清水洗凈，清洗時(shí)最好用毛刷把海星的表面用力清洗一下，再把它們擺放在盤子中撒上少量食用鹽，直接入蒸鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋以后再三、蒸二十分鐘，鍋中的海星就能蒸好，取出以后直接掰開(kāi)它的足，吃里面的肉就可以。
三、海星海帶湯
1、海星和海帶一起做湯也特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備海星三個(gè)，胡蘿卜一根，海帶五十克，瘦肉五十克，無(wú)花果干三個(gè)，食用鹽少許。
2、把海帶提前泡軟洗凈以后切成塊狀，胡蘿卜洗好以后切成塊狀，把無(wú)花果干和海星也全部清洗干凈。然后把它所有食材一起入鍋，加清水煮制，煮開(kāi)以后再煮一小時(shí)，再加入自己喜歡的調(diào)味料，調(diào)勻以后就能取出食用。
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