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白蘿卜切開(kāi)后怎么保存白蘿卜切開(kāi)后能放幾天

時(shí)間：2019-10-31 12:03:43 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 725

白蘿卜在秋冬是很適合煮湯的一種食材，不過(guò)有時(shí)候吃不完一整個(gè)白蘿卜，只切了一半的白蘿卜就很容易放壞，那么，切開(kāi)后的白蘿卜要怎么保存呢？

白蘿卜切開(kāi)后怎么保存

1.保鮮膜保存

將白蘿卜切開(kāi)后，用保鮮膜將切口處封好，置于常溫下保存或者冰箱中保存即可。一般來(lái)講，不要將整個(gè)白蘿卜都封好，不然會(huì)因?yàn)榘滋}卜的呼吸作用，產(chǎn)生大量的水分，加快白蘿卜的腐爛速度，縮短白蘿卜的保存時(shí)間。

2.腌制保存

腌制中的食鹽可以抑制微生物的生長(zhǎng)，而且在腌制過(guò)程中，白蘿卜處于厭氧環(huán)境中，對(duì)在有氧環(huán)境中生長(zhǎng)的細(xì)菌來(lái)說(shuō)，有一定的抑制作用，從而可以延長(zhǎng)白蘿卜的保存期。

3.曬干保存

蘿卜干的水分及營(yíng)養(yǎng)成分較低，干燥的環(huán)境不適合微生物的生長(zhǎng)及繁殖，所以從這個(gè)方面來(lái)看，將切好的白蘿卜曬干，制成蘿卜干可以延長(zhǎng)白蘿卜的保存期。

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白蘿卜切開(kāi)后能放幾天

一般來(lái)講，在常溫下可以存放1-2天，在冰箱中可以存放1周以內(nèi)的時(shí)間。

但如果是做成腌蘿卜干的話就可以放上半個(gè)月到一個(gè)月了。

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白蘿卜怎么做好吃

準(zhǔn)備一些白蘿卜，適量醬油，花椒油，少許生姜末，蔥末，糖，味精，紹酒，鹽。

1.把蘿卜清洗干凈，把皮去掉，切成塊狀，然后放到水里面煮熟，撈出來(lái)把水分瀝干。

2.鍋里面加入適量的油，用大火燒熱，把生姜末大蔥末放下去爆香。

3.然后再把紹酒，糖，醬油以及蘿卜放到炒鍋里面，加入適量的水。

4.燒開(kāi)以后用小火一直燒到湯汁只剩下一半。

5.再加入適量的味精，淀粉以及花椒油翻炒均勻以后就可以出鍋了。

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白蘿卜的功效與作用

白蘿卜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，價(jià)格便宜還有著豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。白蘿卜可以生吃也可以熟吃，但是生熟的白蘿卜卻有著不一樣的功效。白蘿卜生吃可以清熱止渴，涼血止血，化痰止咳;而煮熟的有益脾和胃，消食通氣。一般脾胃虛寒人士不能生吃蘿卜，但煮熟吃可以治療脾胃失和、腹痛腫脹、腹瀉和飲食不消、反胃嘔吐等。

生吃白蘿卜能治療哮喘病，對(duì)肺有好處，而且吃生蘿卜有很強(qiáng)的消炎作用，促進(jìn)消化，辛辣成分能促進(jìn)胃液分泌，調(diào)整腸胃功能，睡前一兩個(gè)小時(shí)吃，可以有效的治療便秘情況。另外，生吃白蘿卜還能達(dá)到減肥的效果，在白天吃白蘿卜最好別出門，白蘿卜中有吸光劑，出門很容易被曬出斑點(diǎn)來(lái)。孕婦不能生吃，容易出現(xiàn)腹瀉，懷孕期間避免吃生冷食物。