時間：2019-10-29 11:52:45 編輯：本站整理 272
大家在生活中應該都聽說過或者吃過非常多的魚吧，但是你了解魚類嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么魚最好吃呢，以及草魚好吃嗎，如果你也想知道什么就一起來學習吧。
真鯛有許多別稱，其中包括加吉魚、紅加吉、大頭魚、小紅鱗、加臘、赤鯽、赤板、紅鯛、紅帶鯛、紅鰭、紅立、王山魚、過臘、立魚等，有些地區(qū)還叫海鯽魚，上海地區(qū)俗稱其為銅盆魚，廣東南澳及潮州一帶則稱之為赤鯮。真鯛體型側扁，呈長橢圓形，一般體長15-50厘米、體重300-1000克，其壽命較長，最長壽者可達30歲、長1米。真鯛頭大口小，頭部至背鰭前隆起。真鯛體背至腹部顏色由鮮紅色漸轉為白色，全身呈現淡紅色，有金黃色光澤，體側背部散布著鮮艷的藍色斑點，尾鰭后緣為墨綠色，背鰭基部有白色斑點，整體色澤十分鮮艷。真鯛肉含有大量的蛋白質，每百克可食部含蛋白質19.3克，脂肪4.1克，還含有鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、B3，營養(yǎng)十分豐富，味道又特別鮮美，肉質近似雞肉，因得“海雞”之稱。真鯛還有一個特別的功效，對海鮮過敏的食客吃過真鯛后反而能改善過敏體質，十分神奇。是非常好吃一種魚類。
草魚又稱鯇魚、油鯇、草鯇、白鯨、草要(東北)、混子等。它與青魚、鳙魚(胖頭魚)、鰱魚并稱為我國四大家魚。其體型較長，略呈圓筒形，腹部無鱗;頭部平扁，尾部側扁;口呈弧形，口邊無須。草魚廣泛分布于我國除新疆和青藏高原以外的平原地區(qū)。草魚食性簡單，生長迅速，肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，很適合切花刀制作菊花魚等造型菜，深受群眾喜愛。也是非常好吃的一種魚類。
1、草魚：
又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
2、帶魚：
可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
3、青魚：
有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
4、鯉魚：
味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。
5、鯽魚：
又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。
魚眼窩是最有營養(yǎng)價值的，全是“腦黃金”名詞解釋：關于DHA，人們并不陌生，嬰幼兒奶粉、各種營養(yǎng)保健品都宣稱自己含有豐富的DHA?？蒁HA到底是個什么東西？DHA是真正的“腦黃金”，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所占比例最大，約占50%。主要功能：影響大腦發(fā)育，對于嬰幼兒來說尤其重要；促進視網膜光感細胞的成熟；保護心血管。
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