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杏子是不是發(fā)物?杏子是發(fā)物嗎?

時間:2016-07-12 09:45:41 編輯:本站整理 2538

怎么挑選杏子

據(jù)市農(nóng)貿(mào)水果市場批發(fā)商老林介紹,常見的杏有兩種:一種是青杏,一種是黃杏。青杏味道比較酸,主要用來泡酒、做蜜餞等等,具體辦法很簡單:用低度白酒加點冰糖,將處理干凈的青杏泡上三五個月就行了。成熟的黃杏味道很甜,直接當(dāng)水果吃或者曬干了吃杏干都不錯。

杏子是不是發(fā)物?杏子是發(fā)物嗎?

挑選黃杏子,杏以果個大,色澤美,味甜汁多,纖維少,核小,有香味,無病蟲害者為佳。一顆美味的黃杏,取決于成熟度,過生的果實酸味濃,甜味不足;過熟的果實肉質(zhì)酥軟,缺乏水分,一般應(yīng)以皮色黃泛紅,具有本品種特色的為佳。

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