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時間：2016-07-06 10:13:22 編輯：本站整理 9101
材料：鯽魚1條（約2斤），姜20克，蔥2根，鹽和白胡椒粉少許（喝湯時加一點點）。
做法：
1、湯鍋或砂鍋內(nèi)先燒上一大鍋水。蔥切節(jié)，姜切片。
2、鯽魚洗凈瀝干后，在兩側(cè)分別倚上幾刀。
3、炒鍋燒熱中加入2湯匙油，將魚放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。
4、將蔥結(jié)姜片放入鍋中爆一下，然后連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5、湯鍋里大火燒開后，蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用湯勺舀出來）。
6、喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。（月子期間的產(chǎn)婦盡量少放點鹽）
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