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培根是用什么肉做的呢培根吃多了對(duì)人體好嗎

時(shí)間：2019-08-06 11:58:00 編輯：本站整理 792

培根我們應(yīng)該在生活中經(jīng)?？梢猿缘桨桑悄阒浪鞘裁慈庾龅哪?，今天小編就和你一起去了解一下吧，究竟培根是用什么肉做的呢，以及培根吃多了對(duì)人體好嗎。

培根是用什么肉做的呢

培根：里面有肥肉，有瘦肉，吃起來(lái)不膩人，而且口感還比較香脆，如果說(shuō)培根是用豬肉做的，您絕對(duì)吃不出來(lái)有豬肉的味道，因?yàn)檫@個(gè)煙熏味太重了，如果說(shuō)用看的方法鑒定，您絕對(duì)看不出是豬肉的那個(gè)位置有這樣的肉，說(shuō)他是五花肉有點(diǎn)點(diǎn)像，但是卻不是五花肉，其實(shí)培根里面的肉都不是整塊的肉，全部都是壓縮合成的肉。

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培根吃多了對(duì)人體好嗎

培根是一種高脂肪（人體68％的熱量來(lái)自脂肪，其中將近一半是飽和的或者能夠致動(dòng)脈阻塞的，而一條培根的脂肪含量高達(dá)3.5g）、高鈉（一片中等大小的培根含鈉150mg）、高膽固醇（每盎司30mg，大約相當(dāng)于4片）的食物，長(zhǎng)期大量食用會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈堵塞，心腦血管疾病，肥胖，三高等其他疾病。熏制的培根中含有大量硝酸鹽，據(jù)美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志的一項(xiàng)研究顯示，食物中的硝酸鹽可致癌，所以長(zhǎng)期食用會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

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培根是怎么做的呢

1，把香料和鹽放到鐵鍋里炒熱，要炒出香葉的味道，大概要15分鐘左右。精鹽和海鹽都可以（最好精鹽，海鹽不容易融化）。

2，然后鋪到豬肉的正反面，腌制。

3，在通風(fēng)處讓肉風(fēng)干（如果房間的溫度過(guò)高，就放到冰箱里腌制1個(gè)星期）。

4，成品：成品為金黃色，瘦肉割開(kāi)后色澤鮮艷，每塊重7～10kg。

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培根的熱量是多少呢

培根的熱量以100克可食部分計(jì)是181大卡(757千焦)，每100克臘肉(培根)的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的8%。從數(shù)據(jù)上來(lái)看，培根的熱量是蠻高的哦，且脂肪含量較高，減肥期間不宜常吃。