時間：2019-07-12 07:47:33 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1231
杏鮑菇變軟并不是壞了，只要沒有異味的情況下，變軟的杏鮑菇是可以吃的，杏鮑菇一般放的時間長了之后就會變軟，這個是正?，F(xiàn)象，大家買回家后要及時吃完。
可以吃。
杏鮑菇放置時間久了，一般就會變軟，表面也會變黃，外面變黃還是可以食用的。杏鮑菇與空氣接觸被氧化造成的，品質是沒有變化的。在吃之前將杏鮑菇用熱水焯一下就可以了。
不一定。
鑒別杏鮑菇有沒有放壞并不是看它有沒有變軟，而且要看有沒有異味，一般來說，沒有發(fā)臭或者發(fā)酸的話，是可以繼續(xù)吃的，不過大家買回家的杏鮑菇也不要放太長時間，趁著新鮮趕緊吃。
1.看菌蓋，杏鮑菇的菌蓋平展但邊緣不會上翹，像一個小帽子，不大，如果菌蓋有開裂說明不新鮮，營養(yǎng)價值會有所減低。
2.看菌褶，菌褶排列緊密、向下延生，且邊緣及兩側較平。
3.看菌柄，菌柄組織致密、結實的較好，另外看菌柄是否顏色乳白光滑，如果顏色較暗、有破開處說明太老，過粗過細都不行，過粗說明太老，過細說明太嫩。另外要說明杏鮑菇的基部較粗大，那是正常現(xiàn)象。
1、增強免疫力
杏鮑菇含有多種人體必需的營養(yǎng)物質，其中除去碳水化合物以外，含量最高的就是蛋白質，杏鮑菇含有全部的人體必需氨基酸，有增強機體免疫力，抗癌抗腫瘤的功效。
2、延緩衰老
杏鮑菇含有豐富的維生素E以及其他各種維生素，有養(yǎng)顏之功，并能促進代謝，還能抗氧化延緩衰老。
3、通便排毒
杏鮑菇還含有豐富的膳食纖維，有促進腸蠕動的作用，可以促進通便排毒。
4、降糖降脂
杏鮑菇還有降血糖血脂的功效，比較適合中老年人。
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