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葡萄干是怎么做成的呢,葡萄干是涼性的嗎,葡萄干的功效與作用分別是什么呢,糖尿病人能不能吃葡萄干呢,今天就一起來看看吧!
中醫(yī)認為葡萄具有“補血強智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。
葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已,因為它蘊含有不少能降膽固醇的成分,用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要“武器”。
葡萄干性平,味甘、微酸;具有補肝腎,益氣血,生津液,利小便的功效。
葡萄干購買回來后,你會發(fā)現(xiàn)在葡萄干中有些灰塵或砂礫等雜質,而葡萄干表面皺縮,用水很難清洗干凈。 淀粉吸附法 即在清水中加入適量淀粉,攪拌均勻,將葡萄干放進去,用手搓洗幾下,再用清水洗干凈就可以吃了。 壓力水直接沖洗 用壓力水直接沖洗,晾干后再吃。要快,同時力道要柔。 沸煮法 水燒開后,將葡萄干放入水中沸煮1-2分鐘,然后撈出來,放在干凈的盤子中,就可以吃了,如果想吃葡萄干,可以放進烤箱或微波爐中稍微加熱,將表面的水分蒸干,味道也是非常不錯的。 溫水浸泡法 用35℃左右的溫水浸泡葡萄干,一般不要超過3分鐘,同時用手不斷攪拌。然后將葡萄干撈出就可以食用了。 注意,葡萄干都不要洗的時間過長,因為葡萄干在水中泡的時間過多,那就變不回原來的風味了。
葡萄干不上火。 葡萄其實是屬于平性的,并不屬于溫性,而且葡萄干經過曬干后,在陰涼處儲存,其中一些營養(yǎng)物質也會有些許變化,葡萄干會轉換為涼性的,所以吃葡萄干并不會導致上火,但是也要控制量,不可貪吃哦。
葡萄干不建議直接吃。 我們大多數(shù)人平時吃葡萄干絕對是不會洗的,嫌太麻煩,而且也根本沒有要洗葡萄干這一概念。其實如果是比較有名的品牌旗下的葡萄干清洗、消毒,都做得比較到位,吃這些葡萄干就不用清洗了。但是如果我們是買的一些小作坊的葡萄干,或者是一些散裝葡萄干,就有必要清洗一下。首先會郁積一定的灰塵在葡萄干的褶皺里面,而是商場里的一些人選葡萄干的時候摸來摸去,手上沾染的很多細菌,全部都沾到葡萄干上去了。所以吃之前還是要清洗一下的。
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