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時(shí)間：2019-06-03 16:10:44 編輯：本站整理 258
大家知道桑葚吃了有什么好處嗎，桑葚的好處有哪些，桑葚屬于什么性質(zhì)的水果，今天就一起來(lái)看看吧！
滋陰養(yǎng)血
桑葚具有滋陰養(yǎng)血的功效，主肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?，凡陰虛有火者，皆可將桑葚作為輔助食療果品。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)成分分析也發(fā)現(xiàn)，桑葚果汁中鐵元素含量極高，鐵是血液中血紅蛋白的主要組成原料，吃桑葚補(bǔ)鐵能促進(jìn)造血，防治缺鐵性貧血。
補(bǔ)肝益腎
由于先天不足或后天肝腎虧損而少年白發(fā)者，可長(zhǎng)期服用桑麻丸(桑葚、黑芝麻)，有助于補(bǔ)精益腎，使白發(fā)轉(zhuǎn)黑、脫發(fā)再生。對(duì)于寒熱混雜而致的性機(jī)能失調(diào)，不能服食強(qiáng)腎補(bǔ)陽(yáng)藥物者，也可以喝桑葚汁補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
潤(rùn)腸通便
桑葚含豐富的維生素、葡萄糖、蘋(píng)果酸，鮮食生津止渴，入胃能促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助潤(rùn)腸通便，改善大便秘結(jié)。
健脾消食
桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)腸胃分泌消化液，幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的分解消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。
增強(qiáng)免疫力
桑葚果汁中含有豐富的β-胡蘿卜素、硒、黃酮等，具有多種活性成分，能幫助激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
桑葚子的食用方法非常多，可洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。桑葚防病治病的效果良好，但并非四季都有產(chǎn)，所以在非上市季節(jié)時(shí)大家也可以選擇食用桑葚干。桑葚子可以用來(lái)泡水、泡酒、做蜜膏、糖水、燉湯等等。
桑椹汁
材料：新鮮桑葚子200克
做法：桑葚子洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開(kāi)水送服即可。
桑葚干泡水
材料：桑葚干適量，沸水適量
做法：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡制，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來(lái)時(shí)即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當(dāng)然如果想要味道更濃，也可以泡制一次后換新的桑葚干。
桑椹子酒
材料：桑椹子200克，檸檬1個(gè)，白砂糖50克，白酒1斤半。
做法：選新鮮成熟的桑椹，揀去過(guò)于熟透和蟲(chóng)咬者，洗凈，瀝干水分；檸檬剝皮，切片；將桑椹和檸檬放入酒器中，加入酒和砂糖，密封浸泡2個(gè)月，取上清酒液飲用。
服法：每日2次，每次20——30毫升。
桑葚膏是從桑葚的提煉與濃縮中得來(lái)的，其口感爽滑，甜而不膩。以下，媽媽百科就向大家介紹兩種常見(jiàn)的桑葚膏制作方法：
1、冰糖桑葚膏
用料：桑葚、冰糖
工具：瓦罐（或不銹鋼鍋）、勺子、玻璃瓶子（裝桑葚膏用）
其做法如下：
（1）將桑葚洗凈放入不銹鋼鍋中，加適量清水煎煮2-3個(gè)小時(shí)。待時(shí)間到后，從鍋中取出煎汁靜置，余渣放入清水再煮。如此反復(fù)3～4次，最后將殘?jiān)〕鰤赫ィ?jīng)過(guò)濾，靜置待用。
（2）取煎汁清液放入不銹鋼鍋中，加熱熬煉，隨時(shí)撈除表面浮起的泡沫。當(dāng)汁液變濃時(shí)，一方面減少鍋下火力，另一方面用不銹鋼勺輕入鍋底不停攪動(dòng)，以防止焦化。待煉成清膏，可取少許滴于能吸潮的紙上檢視，不滲紙即可
（3）按桑葚濃縮汁與冰糖8∶3.3的比例，取冰糖搗碎，加水溶化過(guò)濾，煉稠，再與桑葚濃縮汁合并，攪和均勻，加熱微煉，除去泡沫。最后，取出過(guò)濾，入缸冷卻，裝入瓶中密封，即為桑葚膏成品。
1、脾胃虛寒作泄者勿服。
2、孕婦禁吃桑葚子。
3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食用。
4、兒童不能夠多吃桑葚子，過(guò)多食用導(dǎo)致流鼻血，因?yàn)樯ｉ┳又泻休^多的胰蛋白酶抑制物，會(huì)影響到人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收
5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
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