時間：2019-05-13 08:50:18 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1700
吃過蠶蛹的朋友應(yīng)該都有印象，在蠶蛹里面有一條黑芯，這個其實是可以吃的，它是蠶蛹在蛻變過程中流下的一種物質(zhì)，對我們的身體是沒有影響的，大家不用擔(dān)心。
能吃。
蠶蛹里面黑色的不是變質(zhì)，即使是活的里面也有，它只是身體里的器官，沒關(guān)系的，只不過就像我們身體里面的消化系統(tǒng)，是沒有毒的。
蠶蛹本身是蠶化成蛾的中間過程，通過蛾破繭的過程你可以知道，蠶蛹中的黑色條狀物其實就是它的“真身”，蠶蛹的黑色殼外觀與蠶相似，那是蠶的外表皮而已。
外表皮與黑色條狀物之間的白色為高純度蛋白質(zhì)，是蠶蛹的香氣和營養(yǎng)的來源，那個黑色條狀物并非是糞便，而是蠶的神經(jīng)肌體。吃掉的話不會有任何不良反應(yīng)，也完全沒有什么毒性的。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
1蠶蛹買到鮮活的今天打算爆炒一下將蠶蛹洗凈瀝干水份備用。
2蠶蛹放入開水中焯一下大約3-5分鐘煮熟后盛入盤中晾涼。
3鍋中放入蔥姜蒜末爆香。
4放入蠶蛹大火快速翻炒。
5放入糖和自制蒜蓉辣醬翻炒均勻。
6最后放入鹽和味精調(diào)味即可出鍋。
7炒好的蠶蛹盛入盤中擺出花朵圖案再用香菜做裝飾。
8蠶蛹的營養(yǎng)價值非常豐盛口感香濃細(xì)膩回味無窮。
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