時(shí)間：2019-05-07 08:36:28 編輯：本站整理 351
大家知道大喜麻辣拌是什么嗎，大喜麻辣拌好吃，網(wǎng)紅小紅杯是什么，網(wǎng)紅麻辣拌是麻辣燙嗎？今天就一起來看看這個(gè)網(wǎng)紅小紅杯是什么吧！
大喜麻辣拌隸屬于泉州美一好品牌管理有限公司，將源自遼寧撫順的中國特色麻辣拌進(jìn)行升華改造。
把100%干撈后的食材，直接淋上大喜秘制拌醬-“醬紫拌”進(jìn)行攪拌，免除湯汁對于醬料和食材的稀釋，讓麻辣鮮香更熱烈、更濃郁。同時(shí)融入現(xiàn)代空間美學(xué)、趣味餐飲文化等，打造時(shí)尚健康、熱烈又好玩的新型辣味小吃。
一、首先在選食材上要搭配好，葷素搭配好還是很有營養(yǎng)的，麻辣燙里面有各種蔬菜、各種蘑菇菌類、豆制品原料、海帶、蛋類、肉類等等，這些食材都是用煮的方式，煮的方式是最簡單的烹飪方式，而且也沒有太多的油。
二、有人覺得麻辣燙里面的調(diào)料里有香精不能多吃，其實(shí)應(yīng)該是沒有的，要想麻辣燙香，其實(shí)調(diào)料放得全面多一點(diǎn)就可以，而且不同地區(qū)生長出來的調(diào)料也是不一樣的，就像四川的花椒粒和辣椒，如果來到北方的話，那就是非常辣的麻的，所以香精應(yīng)該是不存在的，只是老板為了吸引客人加了更多的調(diào)料。
三、還有就是蘸料里面有太多的紅油，現(xiàn)在去點(diǎn)里吃麻辣燙，蘸料都是自己選的，如果你覺得紅油不健康，那可以不放紅油多放點(diǎn)芝麻醬，芝麻醬是一種很健康的調(diào)料，也可以放醋、韭菜醬，這些都是好的調(diào)料，所以只要選對食材，選對蘸料就沒事，麻辣燙還是健康的，有時(shí)候比一些油炸的肉，還有炒菜還健康。
需要材料：土豆、白菜、茼蒿、豆腐、豆腐皮、粉條、各種丸子。就是各種配菜，只要是自己喜歡的食材就好了，隨意搭配，怎么喜歡怎么來。
麻辣拌需要調(diào)料：食鹽、醬油、白糖、陳醋、胡椒油、辣椒油和孜然粉。
麻辣燙需要調(diào)料：郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、干辣椒、花椒油、芝麻醬、香料包。
麻辣拌制作過程：
1、提前將粉條泡上，茼蒿和白菜洗干凈，土豆去皮洗凈。
2、將土豆切片，粉條切短點(diǎn)。在大火燒開水后，將所有的食材放進(jìn)沸水中，進(jìn)行焯水，直至煮熟。
3、把所有的食材撈出，控掉水分，放在一個(gè)大點(diǎn)的盆中。
4、拌醬料，麻辣拌需要的材料在碗中拌均勻后，再倒進(jìn)食材盆中，攪拌均勻，就可以吃了。
吃的時(shí)候，要是撒點(diǎn)熟芝麻，花生碎會更加的好吃的，要是特別能吃辣的話，就再添加點(diǎn)油潑辣子，就會麻麻辣辣的真過癮。
1、腸胃疾病患者
麻辣燙里含有大量的辣椒，對腸胃的刺激比較大。患有腸炎、胃炎的人吃過之后可能會加重病情，更加不利于食物的消化與吸收。
2、便秘者
麻辣燙里所含的食材以及各種添加劑比較多。對于便秘的人來說，過量食用麻辣燙很容易上火，而且吃的太雜會導(dǎo)致腸道吸收消化功能減弱，從而加重便秘的癥狀。
3、孕婦
孕婦千萬不要吃麻辣燙，麻辣燙辛辣刺激且多油，孕婦吃了可能會導(dǎo)致腹瀉。而且街邊麻辣燙衛(wèi)生條件不太好，有時(shí)候可能會出現(xiàn)葷菜未熟的情況，孕婦吃了很可能感染寄生蟲，對胎兒造成傷害。
4、熱癥者
熱癥的表現(xiàn)主要有發(fā)熱、煩躁不安、脈搏快等。而麻辣燙最突出的特點(diǎn)就是辣和熱，所以熱癥者吃了會更容易加重病情。
5、易過敏者
由于麻辣燙的食材比較多，湯底也混合了很多添加劑，過敏體質(zhì)的人食用之后可能會因?yàn)槠渲心骋恍┰囟T發(fā)過敏，所以容易過敏的人在吃麻辣燙時(shí)要特別注意。
6、心血管疾病患者
麻辣燙本身就比較辣，而有些人在食用麻辣燙時(shí)還會額外加辣椒。吃過之后心跳變快，血液循環(huán)的速度也會加快，從而出現(xiàn)胸悶、頭暈等癥狀。這種做法對于心血管疾病患者來說是大忌，因此患有此疾病的人最好不要食用麻辣燙。
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