時(shí)間:2019-04-27 09:31:15 編輯:本站整理 1518
大家知道蝦仁應(yīng)該怎么吃嗎,吃蝦仁可以和韭菜一起吃嗎?韭菜又有哪些功效呢?吃韭菜應(yīng)該注意什么呢?今天就一起來看一看吧!
蝦仁能和韭菜一起吃,傳言說韭菜和蝦不能一起吃,韭菜和蝦一起吃會(huì)影響營養(yǎng)的吸收,但通過科學(xué)論證,這種傳言是沒有科學(xué)依據(jù)的,更沒有得到科學(xué)的論證,所以韭菜和蝦一起吃是沒有問題的。2018的央視315晚會(huì)中,更是專門點(diǎn)名了這種食物相克的謠言。
食材:韭黃250克 ,蝦仁150克,青蒜苗段20克 ,鹽2克,味精1克 , 紅椒絲少許,水淀粉、料酒各適量 。
估法步驟:
1 將洗凈的韭黃切段。
2 再把洗好的蝦仁從背部劃開。
3 蝦仁加鹽、味精、水淀粉抓勻,倒入少許油腌漬3~5分鐘入味。
4 鍋置旺火,注油燒熱,倒入蝦仁滑油片刻撈出。
5 鍋留底油,倒入青蒜苗、紅椒絲炒;再倒入韭黃和蝦仁炒勻。
6 加入鹽、味精、料酒。
7 炒至入味。
8 盛入盤內(nèi)即可。
1、預(yù)防腸癌
說道韭菜很多人的腦袋里面想到的就是壯陽的效果,其實(shí)韭菜還有預(yù)防腸癌的發(fā)生,很多人都不知道吧!這是因?yàn)榫虏死锩婧休^多的粗纖維, 能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng). 可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、甚至金屬包裹起來,隨大便排出體外,故有“洗腸草”之稱。
2、降壓、降血脂
一年四季都存有韭菜,很多人喜歡吃韭菜真的就是愛不釋手的感覺,韭菜也是可以幫助我們降壓、降血脂的。這是因?yàn)榫虏怂膿]發(fā)油及含硫化合物, 具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,對(duì)高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。
3、美容養(yǎng)顏
在喜歡吃韭菜的人當(dāng)中應(yīng)該很少有人知道其實(shí)韭菜有著美容養(yǎng)顏的功效,韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng),從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
4、抗菌殺菌
韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物,這些化合物對(duì)一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對(duì)大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強(qiáng)的抑制作用。
5、抗氧化
韭菜具有抗氧化防衰老作用。
6,溫腎助陽
所含的硫化物、皂苷類、黃酮類、維生素C等物質(zhì)具有固精、補(bǔ)腎、益肝、助陽、暖腰膝等功效。有研究者認(rèn)為,韭菜中含有豐富的維生素C及鐵、錳、鋅,有增加男子精子數(shù)和增強(qiáng)精子活力的作用,還能刺激性腺分泌激素。
7、預(yù)防齲齒
由于韭菜含膳食纖維較多,較耐咀嚼,進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌,可有效預(yù)防齲齒的產(chǎn)生。
8、益肝健胃助消化
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)消化功能。
9、行氣理血
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
1、手腳心發(fā)熱、盜汗等陰虛火旺的人不宜吃韭菜。
2、不喜歡吃辣、易引起過敏的人也不宜吃。
3、韭菜對(duì)子宮有一定的興奮作用,因此孕婦不宜食用韭菜。
4、《本草綱目》就曾記載:“韭菜多食則神昏目暗,酒后尤忌”。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,有陽亢及熱性病癥的人不宜食用。
5、有扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不能吃韭菜。
6、消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心,不宜多吃。
7、口臭、口舌生瘡、煙感喉痛等熱性病癥患者不宜吃韭菜。
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