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時(shí)間:2019-04-25 14:09:55 編輯:本站整理 190
很多人都喜歡吃花生米泡醋,用醋泡過(guò)的花生米非常的開(kāi)胃,使人神清氣爽,而且做法很簡(jiǎn)單,自己在家里就可以做了,不過(guò)制作的時(shí)候要注意,如果想要使其有要用功效的話(huà),建議使用米醋。
如果是用做保健養(yǎng)生用途的,如降壓等,用的是生花生米,此時(shí)醋也是有要求的,必須用米醋。醋有數(shù)十種,只有陳釀2~3年的米醋方可入藥,其它僅能食用,不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅(jiān)散結(jié)、下氣消食、殺魚(yú)肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效。醋泡花生要想有效果,必須要用陳釀2年的米醋。
1、軟化血管:秋冬天氣寒冷,人體血管壁會(huì)變的脆,尤其是中老年人,醋泡花生能軟化血管壁,防止心血管病的發(fā)生。
2、增進(jìn)食欲:食欲不振的時(shí)候,用老陳醋泡花生加點(diǎn)青椒,能促進(jìn)消化,增進(jìn)食欲。
3、降低膽固醇:常食用老陳醋泡花生可使人體肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸,使其排泄增強(qiáng),從而降低膽固醇。
1、鍋里添足油,油七成熱時(shí)倒入花生。細(xì)火炸制花生噼啪響聲變小,花生微黃后撈出,控油備用。
2、洋蔥、紅尖,切小丁。干凈鍋里倒入五湯匙陳醋。調(diào)入適量精鹽。倒入三湯匙白糖,小火煮開(kāi)后關(guān)火。調(diào)入1/2湯匙醬油。
3、料汁晾涼后倒入炸花生。倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒,調(diào)入香油拌勻即可。
花生紅衣就是花生果實(shí)外那一層薄薄的薄膜,有紅色的,也有白色的,統(tǒng)稱(chēng)為花生“紅衣”。臨床醫(yī)學(xué)研究表明,花生“紅衣”具有促使血小板生成的止血凝血作用,其中的維生素K還能促進(jìn)人體造血功能,之所以民間常說(shuō)“吃花生補(bǔ)血”,很大程度上就是歸功于它啦!
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