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青團大家應(yīng)該都很熟悉，青團是很有名的一種傳統(tǒng)小吃，青團的味道很可口，甜甜的又不膩，被很多人所喜愛，很多地方有吃青團的習(xí)慣。

青團哪里的最好吃

1.俞家年糕

第一時間想到可以買俞家年糕的青團吃。淘寶購入，19.8一份，一份3個。題首圖就是他家的青團，很誘人的。個頭很大，一個幾乎可以抵沈大成4個青團的大小。上邊是我收到的實物圖，顏色是正常的，青團實際就應(yīng)該這個樣子的。表面撒了黃豆粉。但是問題來了，根本咬不動哎，完全咬不動哎。這是青團嘛?這不是年糕換個馬甲嘛?基于去年沈大成的經(jīng)驗，不敢蒸，問了客服說要油煎，再沿鍋邊淋水，蓋鍋蓋燜一下。這不是煎餃子嘛?我試了一下蠻油的不好吃。最終還是用我的樂葵料理盒搞定了，這個料理盒底層可以放水，類似于蒸鍋的原理，頂層蓋子可以被氣體頂開。微波爐100%火力3分鐘，可以達到表皮軟糯又不化的狀態(tài)。艾草味不濃，和年糕沒法比。餡料倒是挺好吃，帶著桂花香的豆沙餡?？上Ч鸹ㄏ闾珡妱?，一起吃的話，艾草味完全吃不出。

2.昆山正義老街草香齊

蘇州的朋友推薦了一篇文章，介紹昆山正義老街，里邊特意寫了正義老街的青團。不過文章中推薦的那家淘寶買不到，就轉(zhuǎn)而買了另外一家。為了吃到皮的味道，我買了一種帶豆沙餡，一種不帶餡的。12.8一袋6個?？墒鞘盏搅藘砂鼛юW的?？诟斜壬虼蟪傻囊玻鞘盏骄湍艹?，可以蒸，我還是用微波爐叮的。幾乎沒有艾草味!

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3.寧波不知名青團

這個青團是朋友在寧波買來寄給我的，價錢未知。保質(zhì)期3天。盒子里的是帶餡的，這個餡特別的香，覺得特別好吃，應(yīng)該是加了什么東西提香。皮常溫的話有點硬，上鍋蒸了幾分鐘的口感比較好，蒸后剛剛冷卻下來口感也不錯。艾草味不太濃。下面這個條狀的艾草味很濃，和俞家年糕艾草年糕比略差，但是也不錯。我是煎來吃的。開始以為是一大塊，沒想到是4片摞在一起。

4.江西農(nóng)家辣青團

這個青團就純粹是自己淘寶找的。第一次知道青團里邊可以有咸味的餡，這個餡不但咸，還是辣的，還有肉。我買之前有點忘記了江西的辣是多么的烈。嗯，反正最后只能扒皮吃。這個是可以蒸的，常溫皮也比較軟，蒸了之后不會化。只吃皮的話能吃出艾草味。29.9一包3個包快遞。價錢算是貴的。

5.杭州特產(chǎn)知味觀

怎么說呢，又一個沈大成。41塊3盒，每盒6個，包快遞。顏色不錯，看著不像沈大成那種全綠，一點纖維都沒有的樣子。這個顏色正常，纖維正常，可是就是沒什么艾草味。常溫是軟的，不需要蒸著吃。吃了這么多，沒什么特別滿意的，還是寧波的艾草年糕更好吃。問了下江浙一帶的小伙伴，他們都是家里自己做或者去鄉(xiāng)下買。被他們?nèi)ムl(xiāng)下阿婆家買的青團饞了一次又一次。應(yīng)該在春天來一次江浙行。

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最好吃的青團在這里

1、真真老老蛋黃肉松青團14元/4只

這是開始測評吃的第一只青團，心里還抱著一點小小的期待～表皮看上去不知道為什么有點透明，拍照看上去還不錯。但是吃上去草的味道有點太重了，而且彈性有點太足了，吃起來口感比較奇怪。內(nèi)餡我完全沒吃出蛋黃的味道，感覺只有肉松。總的來說不是很好吃……

2、沈大成蛋黃肉松青團24元/4只

比真真老老貴了一倍的價格，我對它還是滿懷期待的。這款的顏色看上去就比真真老老的淺一點，吃起來艾草的味道比較沒那么重。皮沒有真真老老那么Q彈，更加糯一些;內(nèi)餡更加甜一點，但是還是沒有什么蛋黃味。個人感覺這個味道還不錯，特別是在吃完后面一堆奇奇怪怪的味道之后。

3、黃山清明果23元/3只

說實話吃完這只之后，我對我是否能完成這個實測產(chǎn)生了懷疑。看起來像一個餅，吃起來也像一個餅皮的部分吃起來沙沙的，有很重的草藥味道，內(nèi)餡也有很重的腌菜味道。我后來看了下，內(nèi)餡是咸菜筍和豆腐干……看上去蠻好吃的不知道為什么組合在一起后有絲絲詭異。我一開始以為是我買的這家不好吃，后來給我安徽的同事嘗了下，他說就是這樣的?？磥硎俏业膯栴}…

4、瑞安清明團子35元/10個

吃了很多奇怪的東西之后，我決定嘗試一下家鄉(xiāng)的味道。這款青團來自溫州瑞安，外面有柚子葉包裹。試吃完之后，我覺得我可能是個假的溫州人吧……實在是吃不下去，柚子葉的清香我完全沒有感覺到，不過這款的皮還不錯。PS:這家還有款豆沙吃起來還不錯。

5、王家沙薺菜肉青團38元/6只

這款青團是同事和我說的上海本地人中的網(wǎng)紅，據(jù)說要排隊很久才能買到。這款蒸之前看上去是顏值最高的，翠綠的顏色，圓圓的身材，但是蒸完之后就變成了一坨坨“綠胖子”，看上去有點奇怪。它的外皮特別粘，應(yīng)該是純糯米的，因為皮太粘餡又太飽，我嘗試了半天最后還是分開吃了……分開吃的味道還不錯，不過真的太粘了，像照片里這么大口吃下去會咽不下去。

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6、江西艾米果30元/10個

這個艾米果是我試吃的這么多里面最特別的!首先是造型，它是餃子形狀的;其次它居然是辣的!年少無知的我咬了一口后暢飲了半瓶可樂認真評價的話，皮的部分味道還不錯，艾草的味道不是很重，但是可以咬到一點點沒有被磨碎的艾葉。餡是酸辣的味道，如果辣度沒那么高的話，我可能可以多吃一個。

7、溫嶺清明果18元/4只

看我表情，吃到這里我已經(jīng)有點呆滯了，心里只想著趕緊結(jié)束這場測評。這款是唯一一款單獨包裝的，吃起來比較方便，其余的冷凍之后想掰出一個單獨的不知道有多困難。這款來自溫嶺的清明果，因為里面蝦皮的加入，居然讓我吃出了一點點家的味道。不過這個餡說實話，有點像家里火鍋吃完剩的菜渣……不過這個還是我吃到現(xiàn)在感覺最不錯的。

8、湖南艾草團子16元/6只

這個一出鍋我就想放棄了，它的中藥味道實在是過分濃郁了，讓我懷疑我面前不是一個青團，而是一顆十!全!大!補!丹!原諒我匱乏的詞匯量形容不了這種口感。我看了下這個是甜的黃豆餡，但是我只嘗到了一股板藍根味道。就是糯米口感的板藍根，只能說這么多了。

9、杏花樓蛋黃肉松青團75元/6個

終于吃到網(wǎng)紅了!最后的壓軸給這位需要黃牛才能買到的杏花樓蛋黃肉松青團。我之前說其他兩款肉松蛋黃青團吃不到蛋黃的味道，這款打開包裝你就可以感覺到蛋黃的存在。咸蛋黃的油多到會滴到手上，里面的肉松也吃的出來不是“素肉松”，網(wǎng)紅還是有網(wǎng)紅的資本。不過它的皮和之前的薺菜肉青團一樣是很粘的那種，可以用筷子拉出絲。不過一個吃下去會覺得有點膩，可能因為油比較大。

十款青團吃完簡單做個總結(jié)：我個人最喜歡的是沈大成蛋黃肉松青團，最不能接受的湖南黃豆餡的。青團雖然好吃，也要小心吃多了消化不良哦。

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網(wǎng)紅青團哪幾家值得吃

青團算是江浙滬包郵區(qū)特有的小吃，南下北上的其他各路盆友都跟阿布說，沒在老家見過，來了這邊才曉得。先說說杏花樓，今年不用排8個小時那么夸張了。上次去，也就……排了2個多小時吧，價格在50元一盒，網(wǎng)上黃牛賣80元左右。吃完覺得味道可以，面皮軟糯，蛋黃比較細膩。但比去年更油了，多吃兩口就膩了。如果算上排隊花費的時間，并不覺得很值。恰好之前組織的測評群里，有個糕團狂熱愛好者Katelyn，吃遍上海各種糕團店的她被邀請作為阿布測評團第一位場外測評員~吃到臉都綠不是說說的(大概跟阿布的頭像這么綠吧)，我們一起選了上海門店和部分網(wǎng)購速食青團，一共13個牌子24顆(多種口味)!接下去就是新鮮出爐的青團測評報告環(huán)節(jié)，阿布和場外測評員katelyn將從口味、價格、排隊時長來綜合評判：這個清明節(jié)想吃青團除了杏花樓，還可以去哪兒?

①沈大成

沈大成作為上海比較出名的糕團店，雖然沒有杏花樓夸張，但門店排隊的人也不少，排隊時長：20min(分鐘)。另外阿布還在喜士多不排隊買到了速食包裝款。價格：門店豆沙4￥/只，蛋黃肉松8￥/只。速食包裝豆沙2.8￥/只，蛋黃肉松6￥/只。

門店豆沙青團

首先它家青團散裝沒有盒子，賣相就比較慘：全都變成連體嬰兒狀.....皮子不甜略厚，艾草味道不濃，咬起來比較勁道但是沒有糕團的粘度。豆沙比較細膩濕潤，不甜膩。整體發(fā)揮正常，沒啥亮點。

門店蛋黃肉松青團

剛?cè)肟诰鸵粋€字膩。吃到蛋黃肉松后才緩過來，餡料干干碎碎，肉松和蛋黃有點分離，給肉松好評。油膩感大概是來自于過多的板油，畢竟包裝塑料袋已經(jīng)油到無處下手了。

速食包裝款(豆沙，蛋黃)

非常非常粘手粘牙，紅豆的太甜了，蛋黃肉松的還可以。但整體而言，如果有現(xiàn)做的可吃，還是不要買速食的吧。整體來說沈大成青團很一般，特別是他有那么優(yōu)秀的條頭糕、雙釀團、金團。還是老老實實去吃沈大成的其他糕團吧，青團這個熱鬧再也不湊了。

排隊時長：20分鐘味道：★★☆

②王家沙

口味最多，創(chuàng)新最成功，好評最多的老字號非王家沙莫屬。排隊?5分鐘搞定，王家沙的阿姨們手速666。價格：馬蘭頭青團 27￥/6只一盒，艾葉蛋黃豆沙 39￥/6只一盒，艾草汁細沙青團 27￥/6只一盒，薺菜鮮肉青團 27￥/6只一盒。

薺菜肉青團

可以說是本次排名前三的團子，皮軟而不粘。滿滿的肉鮮味和明顯但是不突兀的薺菜味。不咸不油膩，口味平衡得很好。唯一的缺陷是皮厚薄不均勻?？傮w上挺完美!

馬蘭頭青團

測評員連連感嘆“這個菜太香了吧!”，王家沙的皮子總體比沈大成好。餡料略微有點油，光吃餡料略咸，但是這并不妨礙它的整體好吃。最后我們發(fā)現(xiàn)餡里面藏著整顆的松子，香果然是有理由。

艾草汁細沙青團

很一般的一款。豆沙餡太甜了，甜的有點假。艾草味道還不錯。王家沙有艾草汁和艾葉兩種皮，排隊的時候一個上海大叔說，艾葉的比艾草汁的要香，確實如此。

蛋黃細沙青團

沒什么驚喜的一款，說實話這種又咸又甜的味道很難駕馭。艾葉香比其他幾款都要明顯，蛋黃不多味道不濃，有點油。王家沙好評味道：薺菜鮮肉和馬蘭頭，其他大家看自己喜好吧。一定不要踩一個叫做山楂豆沙青團的雷，吃過之后嚇得連照片都沒敢留!

排隊時長：5分鐘味道：★★★★

③大馬榴芒

一直覺得甜品店最好還是好好做甜品，但作為榴蓮控還是忍不住買來嘗一嘗。價格：榴蓮青團58￥/6只一盒。

榴蓮青團

皮有點太甜太粘，餡料應(yīng)該是榴蓮攪碎了之后加了糖，沒有什么果肉纖維而且過分甜過分了。幸好是冷吃不會過于膩，最不開心的是皮子絲毫沒有艾草味。一個強行假裝青團的大福，還是好好做甜品吧!

排隊時長：無味道：★★☆

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④功德林

功德林是老人比較常去的點心店，很多點心都是凈素、無蔗糖的。這家有賣無蔗糖青團、凈素青團、薺菜青團和豆沙青團，測評員只買到了薺菜青團，大家想吃其他要趁早。價格：薺菜青團 27￥/6只一盒。味道一般口感不錯，沒有艾草味，但是比較有嚼勁。味道不如沈大成但是口感完爆。餡料主要是薺菜和豆腐，過于油膩不清爽，味道......很包子。如果不是非要吃素，還是買王家沙的薺菜鮮肉吧。

排隊時長：無味道：★★★

⑤豐裕生煎

這是個賣生煎的老字號，一般上海這種賣點心的地方都有青團出售，不用排隊直接買了出爐的，摸著還有點燙手。價格：咸蛋黃肉松青團 6￥/只，豆沙青團 3￥/只。

豆沙青團

皮比較黏糊，能拉絲。豆沙餡料口感不錯，可以吃到紅豆皮。但真的調(diào)味太甜了，不愛過甜的測評員不會再買來吃。

蛋黃肉松青團

皮略后，兩口沒咬到餡，有艾草散發(fā)淡淡的清香。咸蛋黃肉松的調(diào)味咸淡正好，蛋黃還有可以嚼得到的小小顆粒，肉松的部分很厚實。貴在不油膩還香香的!這個不怎么出名的青團反而挺靠譜，咸蛋黃肉松可以嘗嘗，絕對不比那些網(wǎng)紅差多少，還不用排隊。

排隊時長：無味道：★★★☆

⑥北萬新

北萬新給人的感覺很樸實無華。老阿姨驕傲說：“我們只賣豆沙青團。”有種不理其他妖艷賤貨的霸氣!價格：豆沙青團 3￥/只。

豆沙青團

皮子軟糯可口，不薄不厚剛剛好，艾草味道明顯，屬于那種磨的比較細膩的豆沙，是好吃的團子!唯一缺點是吃到最后感覺糯米粉沒和勻，好像有點小顆粒。整體上豆沙的清甜和艾草的清香很搭，算是滿意的一款，給個好評!

排隊時長：無味道：★★★★

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⑦滄浪亭

測評員分別在馬當(dāng)路和重慶路上吃到了這兩款青團，都不需要排隊。據(jù)說還有比較奇特但是評價不怎么樣的奶黃青團，好奇寶寶可以嘗試。價格：豆沙青團 3.5￥/只，筍菇鮮肉 5￥/只。

豆沙青團

皮子艾草味道一般，不甜不膩不軟不硬，沒什么突出的特點?？赡苁莿偝鲥伒脑颍股掣裢饧毮佅銤?，但是吃到最后太甜了點?？傮w表現(xiàn)給個良好吧!

筍菇鮮肉青團

肉沫子存在感太低......就當(dāng)成香菇竹筍餡吃了。皮厚粗糙，艾草味道不太重。餡料好評，筍的清脆加上香菇獨特的香味，比較滿意的一個口味。整體表現(xiàn)還不錯，而且不排隊。推薦筍菇鮮肉，如果你對肉的要求不高的話。

排隊時長：無味道：★★★☆

⑧德興面館

又是一家以賣面條起家的老字號，比較有名的是蟹粉青團，但已售完。所以測評了經(jīng)典的豆沙和大家關(guān)心的網(wǎng)紅蛋黃味道。價格：豆沙24￥/6只一盒，蛋黃肉松青團 42￥/6只一盒。

蛋黃肉松青團

切開就看到餡非常油，皮厚不均勻，挺重的艾草香。吃到嘴里只有肉松沒蛋黃，最后發(fā)現(xiàn)一大塊!蛋黃顆粒有點嚼不爛，大概是因為咸蛋黃沒攪碎，不均勻吧。

建議：越熱越油，冷一點反而好吃。

豆沙青團

德興館的豆沙肯定和棗泥了，口感上比較多層。艾草香清新自然，感覺超棒。豆沙的個頭比較小，皮也算是所有團子里面比較軟的。個人超級喜歡德興面館這種多一點層次的豆沙餡，但是一起測評的小伙伴有不喜歡的，所以還是看個人口味。

排隊時長：無味道：★★★☆

⑨老大昌

張愛玲最喜歡的點心鋪子，坐落在淮海路上，這個建筑黑夜下遠遠的看過去，嗯那叫一個高大上。價格：豆沙青團 24￥/6只一盒?？伞@青團做的是不敢恭維，一打開看是黑色的，但配料表赫然寫著紅豆沙，吃起來只有甜和黏糊!一點芝麻味紅豆味都沒有，天知道放了什么......總結(jié)：老大昌，冰糕你的靠譜，青團你的沒譜啊!

排隊時長：無味道：★☆

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⑩虹口糕團

老阿姨最傲嬌的糕團店、服務(wù)態(tài)度最不好的糕團店沒有之一。但是架不住人家好吃實惠啊，年糕團分分鐘好吃得澆滅一切脾氣火源，跑題了測評的是青團!價格：豆沙青團 3￥/只，蛋黃肉松青團 7￥/只。

蛋黃肉松青團

測評員好評的一個蛋黃青團，推薦大家去試試。餡很碎，調(diào)味偏咸但是很鮮，鴨蛋黃味道很突出，磨的很細不油膩!缺點是皮，太軟不容易定型，吃起來沒有嚼勁。綜合來看餡料很優(yōu)秀，皮子稍有缺點但是整體推薦。

豆沙青團

這個就很一般了。餡甜得太直白了沒內(nèi)涵。皮太粘了但是回味有比較香的艾草味。功過抵消，沒亮點吧。推薦愛吃餡料的買它家蛋黃，豆沙就算了。

排隊時長：無味道：★★★

?喬家柵

接著是青浦喬老爺這個點心大戶，雖然是店鋪買的，但嚴格來講算是單獨包裝的團子，有點工業(yè)化生產(chǎn)的痕跡。價格：蛋黃肉松青團 8￥/只。最大的缺點是皮子實在太粘了!口味上的話皮子有點甜甜的，艾草香很明顯，有點糖年糕的感覺!全粘在嘴上，別說嚼勁了，根本嚼不著。餡料比較油，蛋黃很明顯，一般推薦吧。

排隊時長：無味道：★★☆

?知味觀

最后，阿布加測了兩款速食包裝，想看看有沒有可能好吃……第一個選了知味觀，杭州比較出名的店鋪，各種糕點都有。沒排隊，店鋪門口隨買隨走，也是當(dāng)天生產(chǎn)的。價格：組合三口味16元一盒\(zhòng)9只，蛋黃青團10元一盒\(zhòng)2只。

組合：豆沙、麻芯，黃豆蓉

放一張芝麻餡兒的圖吧，但三款都太太太甜了。非要選，黃豆蓉的口感稍微好一點，有沙沙的感覺。皮沒有嚼勁，重點是已經(jīng)甜齁到。蛋黃有點濕，跟肉松混合的比較均勻(畢竟非手工)。雖然不油，但整體吃起來太膩，因為皮是甜的!總體來說就是甜的有點假，皮也黏糊粘手。組合裝一般，如果蛋黃的皮不甜還將就吃吃。

排隊時長：無味道：★★☆

?一鳴真

挺喜歡一鳴真的鮮奶，看到小清新包裝的青團，還有抹茶味的!忍不住下手了……價格：蛋黃肉松12元2只，抹茶紅豆10元2只。

蛋黃肉松

跟大馬榴蓮一樣，皮吃不出青團的感覺，就是大福的皮。能吃出蛋黃，但沒有肉松，黏糊糊到流質(zhì)感。

抹茶紅豆

甜到不行，你家的蛋奶都不會這么甜啊!期待的苦味抹茶完全吃不出，嚼到最后才有一點點抹茶味，至于紅豆餡兒少的可憐根本切不出來……還是繼續(xù)買它家的鮮奶和飯團吧，這兩個才是好吃的。

排隊時長：無味道：★★☆

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顏色異常鮮亮的青團不要買

青團青色一般不是加色素的，但有的商家為了賣相好，可能也會加色素。所以，對一些顏色特別鮮亮的“青團”謹慎購買，這很可能是添加了色素的。因為正常的青團一般都顏色偏暗，不會太綠的。尤其是用天然艾草或艾草粉制作的青團，顏色更深，蒸熟后還微微帶點暗色。比如有些商家為了降低成本，會用一些青菜、芹菜汁來做青團，由于這些材料做出來的青團顏色呈淡青色，太淺，他們還會添加一些人工色素，加了色素的青團會通體透亮，賣相特別好，很容易‘欺騙’人。另外，用天然艾草制作的青團會有一股特別的植物香味，而色素青團不會有，色素青團吃下去時色素還可能殘留在鼻舌咽部，要注意辨別。