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時(shí)間：2016-06-20 09:22:15 編輯：本站整理 3985
豌豆和蠶豆外形很像，而且都屬于豆類，很多人傻傻分不清楚這兩者，那么問(wèn)題來(lái)了蠶豆和豌豆能否一起吃呢？豌豆和蠶豆的區(qū)別是什么呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下！
豌豆和蠶豆可以一起吃，兩者沒(méi)有任何沖突，而且兩者營(yíng)養(yǎng)完全可以融合！
豌豆（學(xué)名：Pisum sativum）是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆、荷蘭豆（Snow pea）、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國(guó)豆等。青豆仁指這種植物豆莢中小的碧綠渾圓的種子，可食用。豌豆的豆莢在許多地區(qū)中被用作蔬菜烹制。
蠶豆，又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。起源于西南亞和北非。相傳西漢張騫自西域引入中國(guó)。蠶豆含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。還可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。
首先我們都知道豌豆和蠶豆是兩種完全不相同的豆類蔬菜，不同屬不同種。其實(shí)這些不同也都在外觀上面有所體現(xiàn)，蠶豆的的豆莢很明顯要大一些，因?yàn)樾Q豆的種子本就比豌豆大，蠶豆差不多是豌豆的3倍；然后就是蠶豆的皮要比豌豆皮厚很多，豌豆皮一般不剝下來(lái)，但是蠶豆皮可以剝下來(lái)。
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