時間：2018-12-15 09:32:25 編輯：本站整理 297
堅(jiān)果的熱量和脂肪很高，所以吃多了肯定是會胖的，但是，因?yàn)閳?jiān)果中有很多對身體有益的健康元素，所以只要控制食用量，吃堅(jiān)果不但不會胖，還可以起到減肥的作用呢。
堅(jiān)果熱量和脂肪都比較高，吃多了會發(fā)胖。
堅(jiān)果富含脂肪和較高的熱量值，但其實(shí)從營養(yǎng)角度仔細(xì)分析，發(fā)現(xiàn)堅(jiān)果其實(shí)還是具有很多有益健康的營養(yǎng)物質(zhì)，如果堅(jiān)果吃得太多，平衡就會被打破，過多的能量就會以脂肪的形式存積身體中，脂肪增多，人體進(jìn)而發(fā)胖，所以說，吃了堅(jiān)果是胖還是瘦，關(guān)鍵在“量”上。
用餐時吃堅(jiān)果利于控制體重
如果把吃堅(jiān)果的時機(jī)放在用餐的時候，情況就完全不同了。部分堅(jiān)果的膳食纖維含量很高，特別是大杏仁、小杏仁、榛子等堅(jiān)果，飽腹感很強(qiáng)，在用餐的時候吃這些堅(jiān)果，并不會額外增加一餐之中的總能量。相反，有研究證明，如果把大杏仁納入到一餐當(dāng)中，配合淀粉類食物一起食用，可以讓餐后的飽腹感持續(xù)更長時間，甚至到了下一餐仍然會發(fā)揮作用，把飽腹效果持續(xù)一整天。如果吃飯的時候，用“大杏仁+淀粉主食+少油菜肴”來替代“淀粉主食+多油菜肴”組合的話，前者在同樣能量攝入情況下更有利于控制食量，讓人不會因?yàn)樘崆梆囸I而食欲大開，反而有利于控制體重。
日常食物分為11類，分別是水、水果、蔬菜、蛋類、魚蝦類、畜禽肉類、大豆類及堅(jiān)果、奶類及其制品、鹽和油。其中把堅(jiān)果和大豆歸為一類，合并計算，每天推薦攝入30~50g，大概是一湯匙去殼后，或者一小把。堅(jiān)果里面都含有大量的油脂，如果一次性吃得太多的話，可能會產(chǎn)生飽腹感而影響到食欲。尤其是對平時消化就不太好的人來說，盡量不要一次吃太多的堅(jiān)果。
堅(jiān)果和水果干交替搭配著吃可以讓堅(jiān)果的油脂包裹住水果干中的糖分，減少人體的吸收，而且水果干中的膳食纖維和堅(jiān)果的油脂結(jié)合能最大效果的發(fā)揮延緩饑餓感的作用。這樣就可以控制食量，讓你一頓不至于吃太多，長期下去，對想要減肥的朋友非常有益處。
比方說，堅(jiān)果與葡萄干、蔓越莓干等低糖果干搭配就非常好。
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