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時(shí)間:2016-06-12 16:33:34 編輯:本站整理 935
藍(lán)紋奶酪:切開奶酪看切面,見青霉分布均勻,并與白色呈明顯對(duì)比者佳。
洗浸奶酪:確定奶酪的柔軟度是很重要的,這也是選購洗浸奶酪的要訣,還須注意洗浸奶酪外圍是否已經(jīng)變硬,如變硬則表示奶酪已干燥,影響到品質(zhì)。
山羊奶酪:山羊奶酪容易干燥,因此選擇奶酪質(zhì)地較濕潤者為佳。
半硬和硬質(zhì)奶酪:最好選擇切口顏色均勻、色澤清晰者為佳。
忌:奶酪與鱸魚相克,影響營養(yǎng)素的吸收。
奶酪吃多了不容易消化,不適合腸胃不好的人,但適合體質(zhì)不好的人,因?yàn)槟汤腋缓鞍踪|(zhì)和鈣,脂肪等很多營養(yǎng)。老人最好還是不要吃,對(duì)于老年的消化系統(tǒng)不利。
奶酪三明治。普通面包當(dāng)中加生菜,雞肉或者火腿,再加奶酪片,有烤箱的話烤到奶酪融化后拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話,用平底鍋加熱也可以。當(dāng)中夾的菜可以隨季節(jié)變化。意大利風(fēng)味的三明治當(dāng)中可以夾甜椒,番茄,菠菜葉和火雞肉。
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