時(shí)間：2018-12-04 14:28:00 編輯：本站整理 2604
雞胸肉可能含有激素，但是具體含多少就不知道了，在正規(guī)的途徑購(gòu)買正規(guī)的雞胸肉是不會(huì)出問題的。
超市里的雞胸肉是安全的，只要是農(nóng)場(chǎng)養(yǎng)殖出來的都會(huì)有激素。但是并不影響人體。
雞胸肉是給肌肉增加質(zhì)感的，也就是說，是將肌肉變得更具有充實(shí)感的一種良好的蛋白質(zhì)源。這一點(diǎn)，普通雞胸肉即可。
但是得多吃綠色食物，雞胸肉吃再多不運(yùn)動(dòng)也會(huì)變成脂肪，只有多鍛煉才能長(zhǎng)出壯碩的肌肉。
1、生鮮雞的雞肉要和其他熟食分開存放。
2、處理生熟食物的案板、刀具必須分開。
3、放置生熟食物的餐具必須分開。
4、處理生雞肉后要徹底洗手。
雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當(dāng)?shù)闹?。是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質(zhì)含量較多的部位。
材料：雞胸肉400公克，鹽水鹵汁1000㏄。
做法：
1、雞胸肉以清水洗凈備用。
2、取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法1的雞胸肉，改轉(zhuǎn)小火鹵約8分鐘后熄火，再浸泡20分鐘即可撈出。
3、食用前切片盛盤即可。
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