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時間：2016-06-07 10:53:02 編輯：本站整理 5218
咸鴨蛋雖然好吃，不過你也要注意哦，咸鴨蛋是有假的，如果買到假咸鴨蛋對你的身體有極大的損害呢？那么怎么分別假的咸鴨蛋呢？下面我們來為大家介紹下！
現(xiàn)在市面上確實有少數(shù)不法商販用化學原料制作出一種假的咸鴨蛋來欺騙消費者，以牟取暴利，這種鴨蛋成本低，內部沒有任何營養(yǎng)成分，甚至有很多有害物質，煮熟之后還可以像皮球一樣彈跳，如果長期食用，對身體十分不利，因此大家在買鴨蛋的時候一定要注意觀察辨別真假鴨蛋。
假鴨蛋外殼顏色偏暗，打碎后放進碗里，鴨蛋呈粘稠狀且顏色渾濁，蛋黃蛋清分界不清晰，蛋黃不成形，攪拌后顏色暗黃，打碎的蛋殼里面有一層乳白色不透明的薄膜。完整鴨蛋煮熟去殼后有彈性，還散發(fā)著一股化學制劑氣味。
其實要辨別真假咸鴨蛋還是很簡單的，首先不要貪便宜，假的咸鴨蛋一般都比市價要低，而且個頭也會稍微大一點，然后假鴨蛋搖晃會有聲音，而真的鴨蛋是不會有聲音的，除非其變質了，變質的咸鴨蛋更加不要購買，其次注意觀察蛋殼兩端是否有穿孔的痕跡，這種孔一般很小，很難發(fā)現(xiàn)。如果你已經(jīng)將鴨蛋買回來了，直接打開的話會發(fā)現(xiàn)蛋清和蛋黃混合在了一起，這種就是假鴨蛋，如果煮熟之后，打開，會明顯發(fā)現(xiàn)蛋黃和蛋清的界限不清晰，而且蛋黃并不是規(guī)則圓形，這種就是假鴨蛋，即使買回來也不要食用，對身體有害無益。
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