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吃南瓜粥有什么好處 營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高

時(shí)間:2018-09-10 11:01:12 編輯:本站整理 747

南瓜粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,富含維生素,是一種老少皆宜的養(yǎng)生食品,秋天南瓜熬粥實(shí)在是再好不過了,南瓜粥有什么好處呢?南瓜粥不能和什么一起吃呢?下面文章將為您一一解答。

南瓜粥的功效與作用

作為一種營(yíng)養(yǎng)美味的常見養(yǎng)生粥,南瓜粥的功效與作用非常多。中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性溫,味甘無(wú)毒,入脾、胃二經(jīng),能潤(rùn)肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘。此外,南瓜還有利尿、美容等作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜,促進(jìn)潰瘍面愈合,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),從而幫助食物消化。

南瓜具有一定的妨礙功效,食用南瓜粥能能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素,對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。對(duì)于寶寶來(lái)說,南瓜粥是很好的輔食,因?yàn)槟瞎现喔缓S富的鋅元素,能促進(jìn)寶寶成長(zhǎng)發(fā)育,讓寶寶快高長(zhǎng)大。

吃南瓜粥有什么好處 營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)值高

南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

南瓜粥色澤金黃,賣相極好,除此之外,它還有很豐富的“內(nèi)在美”。南瓜粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素。每100克含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪1克。碳水化合物5.7克,粗纖維1.1克,灰 分6克,鈣10毫克,磷32毫克,鐵0.5毫克,胡蘿卜素0.57毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營(yíng)養(yǎng)成分不流失,還有助于人體吸收。

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空,控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降,因此南瓜粥對(duì)于糖尿病人來(lái)說也是健康營(yíng)養(yǎng)的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。南瓜中含有的礦質(zhì)元素有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松和高血壓??梢?,南瓜粥不僅香甜可口,還具有很高的食療價(jià)值,多吃還可以預(yù)防一些疾病哦!

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什么人不能吃南瓜粥

1.胃熱病人忌食

中醫(yī)認(rèn)為,胃熱病人宜食寒涼性食物,而秋季的南瓜性溫?zé)?,胃熱病人食用南瓜后?huì)加重胃熱,加重病情。

2.熱淋病人忌食

中醫(yī)認(rèn)為,熱淋為泌尿系統(tǒng)感染發(fā)炎所致,飲食上應(yīng)食寒涼清熱通淋之物,而南瓜屬溫?zé)嵝允澄?,熱淋病人忌食?/p>

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南瓜粥不能和什么一起吃

1、南瓜加羊肉:二者都是熱性之物,同食后易引起腹脹、便秘等疾?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。

2、南瓜加醋:醋酸會(huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素,降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、南瓜加菠菜:南瓜含豐富維生素C分解酶,會(huì)破壞菠菜中的維生素C,同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

4、南瓜加紅薯:皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹,若二者同食,更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

5、南瓜加帶魚:帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用,但與南瓜同食會(huì)身體不利。

6、南瓜加紅棗:紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會(huì)加重消化不良等癥狀。

7、南瓜+山藥:南瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。

8、南瓜+蝦:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒

9、南瓜+黃鱔:身體不適

10、南瓜+螃蟹:一起吃會(huì)引起中毒

11、南瓜+皮皮蝦:痢疾

12、南瓜+油菜:降低維生素C的吸收

標(biāo)簽:南瓜粥南瓜

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