歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2016-05-31 09:56:35 編輯：本站整理 1628
馬上就要到端午節(jié)了，在市面上售賣的綠豆糕我們會發(fā)現(xiàn)有的綠油油，有的又是黃晶晶的。綠豆糕怎么不是綠色的？綠豆糕為什么有的是黃色有的是綠色？黃色的綠豆糕好還是綠色的綠豆糕好？
正常的綠豆糕應(yīng)為淡黃綠色，綠豆是淡綠色，油是黃色的，生產(chǎn)時會用油加少量水攪拌，口味清香，顏色不會太綠或太黃，有些像煮開后綠豆湯的顏色。同時，優(yōu)質(zhì)綠豆糕選料精細，口感緊密細潤，具有綠豆優(yōu)雅清香、清淡的氣味，香味太重的可能是添加了香精，口感綿軟清香不粘牙，劣質(zhì)綠豆糕甜得發(fā)膩，易粘牙。如果綠豆糕的顏色是綠油油的，很可能添加了色素或其他原料，并不是綠豆糕的健康本色。此外，還有一種綠豆糕顏色偏白些，這很可能是商家用了價格較低的豌豆粉替代了綠豆粉制作而成。所以消費者在購買時對色澤比較鮮艷的，要多留個心眼，那并不是綠豆糕的健康本色。
正正宗宗的綠豆糕就該是這種溫潤而如玉的蕓黃色哪。用來制作綠豆糕的綠豆只有先蛻了那層皮，再經(jīng)過多種工序才能晉屆變身成為一道完美的手工點心呢。所以看到市面上那種青翠透綠的原味綠豆糕不要再捎回家啦，不談添加劑，用帶皮綠豆制作綠豆糕當然不是不可，但綠豆殼糙，搭入這款點心實在是浪費了為追求細密而花盡的匠人心思。食自然而得的色彩，品用心耐心的手工，好的綠豆糕講究的是一色澤淺黃亮麗，二是組織細潤緊密，三口味清香綿軟不粘牙，四食罷消暑清涼口留余香。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。