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元祖綠豆糕怎么做 元祖綠豆糕為什這么好吃

時(shí)間:2020-06-23 16:14:25 編輯:本站整理 0

綠豆糕的品牌有很多,但是吃過(guò)最好吃也是最貴的綠豆糕就是元祖的綠豆糕,真的太好吃了,那么元祖綠豆糕怎么做的呢,下面一起來(lái)看看吧。

元祖綠豆糕怎么做?

原料:10號(hào)餅?zāi)?2只,綠豆粉1.25杯,糖粉(或綿白糖) 0.3杯,麻油 100克,低筋粉 2大匙

1、綠豆粉與低筋粉混合,過(guò)篩備用。

2、糖粉與麻油充分混合均勻,分4-5次加入豆粉攪拌均勻成糕粉。靜置30分鐘。

3、將糕粉再進(jìn)行兩次攪拌,至捏起成團(tuán)、一搓就散的狀態(tài)。

4、模具內(nèi)灑綠豆粉,取糕粉填實(shí),用刮板刮去多余糕粉,扣出即成綠豆糕坯。

5、盤(pán)子刷麻油,將糕坯間隔著排放在盤(pán)子上,相互不要擠碰。鍋內(nèi)煮開(kāi)少量水,上汽后改中火,將裝有糕坯的盤(pán)子上籠蒸制6、7分鐘,至邊緣發(fā)散,不粘手即可。

6、蒸好的綠豆糕晾涼后表面薄刷一層麻油,裝入密閉的容器里保存。冷藏可存放一周。

元祖綠豆糕怎么做 元祖綠豆糕為什這么好吃

元祖綠豆糕為什這么好吃

元祖的綠豆糕是用脫殼綠豆制作的,脫殼綠豆磨成粉的時(shí)候要過(guò)兩遍80目的篩,一般的面粉過(guò)篩都是40目的,80目的篩子比40目的小一倍,可想而知制作綠豆糕用的綠豆粉是多么的細(xì)膩,所以口感才那么的細(xì)膩。

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吃元祖綠豆糕什么感覺(jué)

結(jié)合現(xiàn)代人的口味特點(diǎn),手工精制而成,獨(dú)創(chuàng)綠豆糕低油、低糖、素食可吃的特點(diǎn),口感更加細(xì)膩清涼,軟糯宜人,入口即化,還有淡淡的綠豆清香,沁人肺腑,食之令人陶醉,帶給您初夏的清涼感覺(jué)!

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元祖綠豆糕保質(zhì)期多久

不管是什么食物,不知道這個(gè)食物能放多久最簡(jiǎn)單的方法當(dāng)然是看保質(zhì)期,然后看一下生產(chǎn)日期,并不是所有的綠豆糕保質(zhì)期都是一樣的,因?yàn)橛械木G豆糕可能是添加過(guò)防腐劑或者其他的食品添加劑,所以保存的時(shí)間可能會(huì)長(zhǎng)一些,有的綠豆糕沒(méi)有添加過(guò)其他的物質(zhì),保質(zhì)期很短,元祖綠豆糕保質(zhì)期13天(冷藏0℃-8℃)。

標(biāo)簽:綠豆糕元祖

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