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時(shí)間：2021-06-23 15:33:54 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 0
綠豆湯是我們大家很多人都喝過的，尤其是在夏季天氣炎熱的時(shí)候，綠豆湯有很好的降暑作用，但有些人說隔夜的綠豆湯是不可以喝的，那么綠豆湯隔夜會中毒？綠豆湯隔夜了還能喝嗎？
如果喝隔夜的綠豆湯也有可能會引起中毒，夏季環(huán)境溫度較高，綠豆湯放在室溫下過夜，會引起細(xì)菌滋生，綠豆湯發(fā)生變質(zhì)。食用這樣的綠豆湯，可能會出現(xiàn)食物中毒的情況。會引起胃腸道細(xì)菌感染，出現(xiàn)急性胃腸炎的癥狀，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀，嚴(yán)重的要及時(shí)去醫(yī)院治療。另外有些患者還有可能會出現(xiàn)體溫升高，所以盡量不要喝隔夜的綠豆湯。夏季綠豆湯未喝完的，可以放冰箱冰鎮(zhèn)，防止變質(zhì)，室溫下隔夜的綠豆湯，不要再喝。如患者出現(xiàn)腹瀉的癥狀可以口服蒙脫石散，如出現(xiàn)腹痛的癥狀，可以口服斯達(dá)舒等藥物，緩解胃腸道平滑肌痙攣引起的腹痛。
一般隔夜的綠豆粥在沒有發(fā)生變質(zhì)的情況下，是可以繼續(xù)食用的，而且最好是放置冰箱內(nèi)冷藏后的隔夜綠豆粥，但是如果是放置常溫下的隔夜綠豆粥，繼續(xù)食用前，最好觀察綠豆粥是否發(fā)生變質(zhì)，沒有變質(zhì)方可繼續(xù)食用，因?yàn)榫G豆粥長時(shí)間接觸空氣，空氣中的微生物會進(jìn)入綠豆粥內(nèi)滋生大量的細(xì)菌，所以會導(dǎo)致綠豆粥發(fā)生變質(zhì)或者伴有酸臭味，并且這時(shí)候的綠豆粥營養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)流失，繼續(xù)食用容易引起胃腸不適，比如腹痛以及腹瀉等。放冰箱冰鎮(zhèn)的隔夜后可以喝。夏季綠豆湯最適合冰鎮(zhèn)，不僅僅能減緩綠豆湯中營養(yǎng)物質(zhì)的氧化，也能增加綠豆湯的涼爽之感，冰鎮(zhèn)也能減緩綠豆粥中亞硝酸鹽的形成，這種綠豆湯隔夜是可以喝的。室溫下隔夜后的不建議喝。
綠豆湯隔夜放在冰箱里一般可以喝，尤其是在夏天的時(shí)候，如果放到冰箱里面再喝的時(shí)候，口感也會相對比較好，但是盡量不要放的時(shí)間太長，以免出現(xiàn)變質(zhì)的情況。綠豆湯可以起到清熱解暑的功效，并且還可以起到解毒的作用，在夏天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)暮纫恍┠軌蛴行У念A(yù)防中暑的情況。一般情況下，是吃不能吃隔夜的飯菜，因?yàn)槔锩婧写罅考?xì)菌，如果吃多了，對身體影響下特別大，還有可能會出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，嚴(yán)重的情況，有可能導(dǎo)致食物中毒，在生活方面，一定要講究科學(xué)規(guī)范飲食，注意個(gè)人的飲食衛(wèi)生，飯菜及時(shí)加熱，不要隨便吃冰箱里面的食品。出現(xiàn)什么不舒服的癥狀，還是去醫(yī)院檢查一下比較好。
1、最基本的一點(diǎn)，夏季的食物最好當(dāng)天做，當(dāng)天吃，隔夜的飯菜對身體并不好，弄不好還會鬧肚子。
2、綠豆湯熬制好后，不要加入糖或其余作料。防止綠豆湯變餿?？梢匀〕鲆恍┠艹酝甑?，再加入糖或者自己喜愛的調(diào)料。
3、等到綠豆湯完全冷卻之后，再進(jìn)行保存。
4、保存的時(shí)候，注意用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷凍層。溫度很重要，有些人隨手放在冰箱里，綠豆湯也變餿了就是這個(gè)原因。
5、熬制綠豆湯剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮飯，這樣更有營養(yǎng)。
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