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時(shí)間：2021-06-22 17:38:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 8
在這炎熱的夏季里酸梅湯肯定是不能少的，那么要煮酸梅湯的話需要放一些什么材料呢？酸梅湯要怎么熬煮出來(lái)的才好喝？
制作酸梅湯需要：干烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖、紅糖作為材料
1.先把買(mǎi)回來(lái)的干烏梅和山楂用水泡開(kāi)
2.干烏梅和山楂泡好之后跟少量的桂花和甘草一起用紗布包起來(lái)
3.在鍋里加滿(mǎn)水，然后放入紗布包先用大火煮開(kāi)
4.等水煮沸之后在加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。
5.在開(kāi)小火熬煮6-7的小時(shí)，等水少了一半就是熬好了。
原料：烏梅干、干洛神花、陳皮、干山楂片、冰糖、純凈水、紅棗、甘草、苦芥茶、干桂花。
做法步驟：
第1步、準(zhǔn)備好所有食材。
第2步、把除干桂花，苦芥茶之外所有的材料放入鍋內(nèi)，倒入3000ml的水。
第3步、開(kāi)小火煮30分鐘后關(guān)火把盛有酸梅湯材料的料包撕開(kāi)，料包里的材料倒入酸梅湯內(nèi)。
第4步、繼續(xù)小火在煮20分鐘后取少量的苦芥茶粒放入酸梅湯里煮3分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋燜5分鐘。
第5步、燜好的苦芥茶打開(kāi)鍋蓋，放涼后用過(guò)濾器把酸梅湯材料過(guò)濾掉，撒上適量干桂花即可。
30分鐘左右。
酸梅湯中的原料都是干制品，這樣便于保存，熬煮的過(guò)程就要長(zhǎng)一些，在制作酸梅湯的過(guò)程中是先開(kāi)大火煮開(kāi)，然后小火熬煮半個(gè)小時(shí)的樣子就可以出鍋了，酸梅湯冰鎮(zhèn)后風(fēng)味更佳，放涼后放冰箱冷藏一下會(huì)更好喝。
一般冰箱放3天左右，但是建議自己做的盡快喝完。
酸梅湯糖分含量較高，在夏季室溫下不宜過(guò)夜，但是在冰箱中冰鎮(zhèn)可保存3天不壞，若是超過(guò)3天不建議食用。酸梅湯以新做新鮮為美味，久置酸梅湯味道不佳。
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