時間：2018-08-20 11:22:33 編輯：本站整理 1975
很多人都習慣吃新鮮百合，沒吃過干百合的人就想嘗試下干百合，但是又很好奇干百合的味道是什么樣子，下面介紹干百合是什么味道 帶點苦味。
正常的干百合應該是帶點苦味的，平常買的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。對于干百合的選購，民間存在兩個誤區(qū)，以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。干百合的顏色應該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。
另外，干百合應該是質硬而脆的，折斷后的斷面應該有角質樣，比較光滑。而顏色過于白的干百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在藥用上會有副作用。
百合干有很高的藥用價值。解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環(huán)等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等癥，對醫(yī)治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。但是風寒外感者忌用。究表明，百合干有升高白細胞的作用，因此對多種癌癥都有較好的療效。但是風寒外感者忌用。干百合除作為食療使用外，還可以做百合藥膳。
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效。
2.寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。
3.美容養(yǎng)顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
1、蜂蜜百合花茶
材料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
泡法：將干百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容養(yǎng)顏。
2、百合洋參茶
材料：干百合5朵、西洋參1克、枸杞子3克、竹葉1克。
泡法：將原料混合后以沸水沖泡10分鐘即可。
功效：清熱潤肺、養(yǎng)心安神、養(yǎng)顏抗衰
3、百合金菊茶
材料：干百合2朵、菊花3朵、綠茶1克、金銀花0.5克，薄荷0.5克。
泡法：所有原料混合后用沸水沖泡5分鐘，代茶飲、每日一劑
功效：清肝明目、利咽消腫，適用于內熱、咽喉腫痛、肝熱目赤等。
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