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時(shí)間：2018-03-15 17:28:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1769
百合一般曬干后保存，曬干的百合可以保存的時(shí)間更長(zhǎng)，但是存放時(shí)間久了也會(huì)變質(zhì)。那么，干百合發(fā)霉還能吃嗎？干百合發(fā)黑還能吃嗎？
可以，百合貯藏過程中不會(huì)再產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以百合只要不腐爛變質(zhì)，除掉外面變色鱗片里面白色部分都可以食用。百合鮮食干用均可。百合是中國(guó)傳統(tǒng)出口特產(chǎn)。
有的百合在烘制的過程中，它的水分并沒有被完全帶走，而是留了一部分在里面。如果是這樣的情況，那很容易會(huì)產(chǎn)生發(fā)霉的現(xiàn)象，我們放在水里面泡一會(huì)兒，如果時(shí)間久了還有黑色存在，那我們就不可以吃了，因?yàn)檫@樣的現(xiàn)象是發(fā)霉的造成的。
百合干過期能不能吃，要看具體情況而定。
食品的保質(zhì)期其實(shí)是對(duì)食物品質(zhì)的一個(gè)保存期限，一般來說百合干超過保質(zhì)期的時(shí)間不是很長(zhǎng)，也不會(huì)發(fā)生什么變化，還是可以繼續(xù)食用的，只是在風(fēng)味、口感上會(huì)稍微有點(diǎn)偏差。如果說超過保質(zhì)期的時(shí)間比較長(zhǎng)，有明顯的變質(zhì)、發(fā)霉、發(fā)黑的現(xiàn)象，那最好還是別吃了。
百合干屬于干制品，在一般情況下，保存的時(shí)間是比較長(zhǎng)的，不過要注意不能放在潮濕、水分多的地方，最好是能用玻璃密封罐或者是塑料密封罐裝著，將百合放在陰涼干燥的地方。
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