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牡丹蝦怎么分辨雌雄 2歲以前是男孩子

時(shí)間：2018-08-14 17:37:38 編輯：本站整理 417

牡丹蝦非常好吃，在市場(chǎng)上供不應(yīng)求，因此價(jià)格高昂，牡丹蝦有非常甜美的味道，是海鮮吃貨們的最?lèi)?ài)，而且國(guó)內(nèi)不產(chǎn)牡丹蝦，因此大家在購(gòu)買(mǎi)時(shí)很難分清是不是真的牡丹蝦，下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下牡丹蝦怎么分辨雌雄？

牡丹蝦怎么分辨雌雄

牡丹蝦是一種神奇的物種，它是雌雄共體的，在兩歲之前是男孩子，在兩歲之后就會(huì)變?yōu)橐粋€(gè)成熟的女孩子。下面是雌性牡丹蝦和雄性牡丹蝦的個(gè)頭的對(duì)比，大家可以看一下。正常的雌性牡丹蝦的尺寸都是超過(guò)18厘米的，而且因?yàn)榭紤]到牡丹蝦的可持續(xù)性，在捕撈的時(shí)候，會(huì)將低于18厘米以下的不成熟的雄性牡丹蝦直接放生。所以，如果你在市面上購(gòu)買(mǎi)牡丹蝦的時(shí)候，遇到個(gè)頭偏小還存在抱籽情況的牡丹蝦，那么一定是“假冒者”。

牡丹蝦怎么分辨雌雄 2歲以前是男孩子

牡丹蝦詳細(xì)介紹

“牡丹蝦”是近年來(lái)國(guó)內(nèi)水產(chǎn)市場(chǎng)上逐漸被人們所認(rèn)識(shí)的冷水性蝦類(lèi)。由于牡丹蝦顏色艷紅、蝦肉香甜，作為刺身生食十分適宜，因此很受市場(chǎng)歡迎。然而從生物學(xué)上來(lái)說(shuō)，市面上以“牡丹蝦”相稱(chēng)的蝦類(lèi)，包含2-3個(gè)不同的物種。由于不同物種的分布地域、捕獲量不同，因此造成了價(jià)格的差異。盡管從口味和營(yíng)養(yǎng)上說(shuō)，不同物種的“牡丹蝦”并沒(méi)有本質(zhì)性的差異，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)屬于“蘿卜白菜各有所愛(ài)”；但是從商業(yè)角度上說(shuō)，若出現(xiàn)用較為低價(jià)的“牡丹蝦”冒充較為高價(jià)“牡丹蝦”的情況，則屬于一種欺詐行為，類(lèi)似于用虹鱒冒充大西洋鮭。因此，辨明不同物種十分必要。首先，所謂牡丹蝦，實(shí)際上是節(jié)肢動(dòng)物門(mén)、甲殼亞門(mén)、軟甲綱、十足目、真蝦下目、長(zhǎng)額蝦科、長(zhǎng)額蝦屬（Pandalus）幾種蝦類(lèi)的俗稱(chēng)。目前市面上常見(jiàn)的牡丹蝦，包括該屬下的兩種，即高背長(zhǎng)額蝦（P.hypsinotis）和寬角長(zhǎng)額蝦（P.platyceros）。不過(guò)，前者產(chǎn)自日本北部海域至白令海一帶，產(chǎn)量較少，因此價(jià)格較貴，而后者則主要產(chǎn)自北美太平洋沿海，產(chǎn)量較大，價(jià)格也相對(duì)便宜。高背長(zhǎng)額蝦，在一些地方也叫福山蝦，最為典型的特征是兩個(gè)：首先，顧名思義，該物種的頭胸甲背部和額劍基部高高隆起，呈現(xiàn)明顯的上凸彎曲狀，“高背”之名由此而來(lái)。其次，在頭胸甲側(cè)面，有散布的白色斑點(diǎn)。注意所強(qiáng)調(diào)的“散布”二字。相反，寬角長(zhǎng)額蝦的頭胸甲以及額劍基部并不十分隆起，并不十分凸出。此外，寬角長(zhǎng)額蝦的頭胸甲兩側(cè)分別有2-3條白色條帶。

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