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時(shí)間：2018-07-18 10:59:57 編輯：本站整理 2531
鴨血粉絲湯雖說(shuō)是特別有名，特別好吃，但大家也都知道每樣食物都有它的食用禁忌，比如不能喝什么一起吃啊，不能被人什么吃嗎，它適合什么人吃，這都是有講究的。
1、感冒發(fā)熱或痰濕內(nèi)盛者不宜用本湯。鴨有滋陰補(bǔ)血之功，俗語(yǔ)說(shuō)“嫩鴨濕毒，老鴨滋陰”，因此如果體內(nèi)有濕氣的人就不要再吃這道小吃了，會(huì)讓體內(nèi)濕氣更多。鴨血性寒味咸，也不適合感冒的人食用。
2、腸胃較虛弱的人群，如老年人、患胃潰瘍或十二指腸潰瘍患者則應(yīng)少吃鴨血粉絲湯。因?yàn)榉劢z消化速度相對(duì)比較慢。
3、三高人群也應(yīng)該注意鴨血粉絲湯的攝入量。因?yàn)樵邙喲劢z湯中，有加入鴨肝、鴨腸等，這些都是含有一些膽固醇的，所以應(yīng)避免攝入過(guò)多的膽固醇。
鴨血是人體污物的“清道夫”，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對(duì)塵埃及金屬微粒等有害物質(zhì)具有凈化作用，以避免積累性中毒。因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環(huán)衛(wèi)、采掘等工作的人尤其應(yīng)該常吃鴨血。鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經(jīng)常食用。
鴨血粉絲湯不能驅(qū)寒，鴨血粉絲湯有著利腸通便的功效，對(duì)驅(qū)寒是沒(méi)有用的。鴨血是寒性，感冒發(fā)燒的人還不能吃鴨血粉絲湯，會(huì)加重病情，并不是湯是熱的就都可以驅(qū)寒，主要是要清楚食物是否有驅(qū)寒功效。
鴨血粉絲湯不能治病，它只是小吃，對(duì)身體有好處而已。
若在食用時(shí)搭配蔬菜或水果，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。更值得一提的是，鴨血粉絲湯還有控制體重的好處。因?yàn)榉劢z在制作中，淀粉變?yōu)楦男缘矸?，血糖指?shù)降低。不但對(duì)高血糖人群有益，還能幫助人們減肥。
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