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包菜可以生吃嗎?包菜可以涼拌嗎?

時間:2016-05-17 08:38:24 編輯:本站整理 1984

包菜在日常生活中最常見的烹飪方法就是爆炒啦,酸辣包菜、手撕包菜都深受人們的喜愛,但是在夏天人們最追求清爽不油膩的飲食的時候,就會想到包菜可以生吃嗎?包菜可以涼拌嗎?接下來我們就來了解一下。

包菜可以生吃嗎?包菜可以涼拌嗎?

包菜可以生吃嗎

是可以生吃的,營養(yǎng)學家指出,圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。

如果熟吃,也不宜加熱過久,以避免其中的有效成分被破壞。

包菜可以生吃嗎?包菜可以涼拌嗎?

包菜的烹飪建議

1.圓白菜適于炒、熗、拌、熘等,可與番茄一起做湯,也可作餡心。

2.如果想吃醋熘圓白菜,在出鍋前用一點兒醬油、醋和水淀粉勾芡就行了。

3.圓白菜能抑制癌細胞,通常秋天種植的圓白菜抑制率較高,因此秋冬時期的圓白菜可以多吃。

4.購買時不益多,以免擱放幾天后,大量的維生素C被破壞,減少菜品本身應具有的營養(yǎng)成分。

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