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時間：2018-03-28 09:31:03 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1776
冰箱是我們平時用得最多的保鮮方式，可以長時間保存各種食材，同時可以保鮮。那么，天麻可以放冰箱嗎？鮮天麻可以放冰箱嗎？
不能。電冰箱可較長時間地保持食品原有的鮮度，但若將天麻較長時間地放入冰箱貯藏，就會潮解和變質(zhì)，破壞其藥性。
對于暫不使用或需要長期保存的名貴中藥材，應采用傳統(tǒng)的方法加以保存，即先用鐵鍋把米炒黃，待冷卻后與中藥材一起，放進小口瓷壇玻璃瓶內(nèi)密封后貯藏，以保持原有的藥效不變。一些傳統(tǒng)名貴中藥材容易生蟲，難以保存，如果貯藏方法不當，更易變質(zhì)而失去藥效。
可以將鮮天麻購回用報紙包好，放如冰箱的冷藏室內(nèi)，可保鮮保存兩個月之久。
天麻加工方法很多，現(xiàn)介紹一種簡便易行的方法，將采挖的鮮天麻立即用水洗凈表面泥土和菌索，及時放在蒸籠蒸或水煮，蒸煮時間一般為30分鐘左右，以天麻中間心熟透為宜，不能過熟或過生，蒸煮后立即烘曬，在烘、曬過程中，待天麻處于半干、半濕時，為了防霉、生蟲和增白，可用硫磺薰一下，然后再烘曬至全干后，防潮保存。
1、冰箱保存法：新鮮天麻煮熟后切片，曬干后放入冰箱中即可，不曬干的話保存的時間也不會很長，一般1～2個月之內(nèi)吃完比較合適。
2、泡在蜂蜜里：將新鮮天麻切片泡在蜂蜜罐里可以保存一年，當然這個辦法比較適合喜歡甜食的人群。
3、泡在白酒里：很多藥材都能泡酒，新鮮天麻也不例外，將其切片后泡酒里，保存幾年沒問題，不過酒喝多傷身，建議少喝點。
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