時間：2019-08-05 14:51:00 編輯：本站整理 248
大家生活中應該吃到過很多東西但是不知道吃沒有過牛肝菌呢，今天小編就來和大家一起學習一下什么是牛肝菌吧，希望有興趣的小伙伴不要錯過啦。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統(tǒng)稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數(shù)品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。
1、補充維生素
為人體補充多種維生素是牛肝菌最重要的功效，因為這種野生食用菌中含有豐富維生素a和胡蘿卜素，還含有一些維生素c和維生素e等營養(yǎng)成分，人們食用它以后，能盡快把這些營養(yǎng)吸收和利用能滿足人體正常工作時對維生素的需要。它含有的維生素a被人體吸收后還能增強人體抗衰老能力，能延緩衰老也能延年益壽。
2、緩解腰腿酸痛
牛肝菌是一種能祛風除濕，舒筋活血和強壯筋骨的健康食材，人們使用它以后能提高筋骨健康水平，也能預防緩解風濕骨痛，外軍還能為人體補充大量氨基酸，它們被人體吸收能調節(jié)人體免疫力，能防止人體免疫功能紊亂而出現(xiàn)關節(jié)疾病。
3、健胃消食
牛肝菌中含有大量膳食纖維和天然果膠，這些物質能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，它還能補益脾胃，緩解脾胃虛寒，對維持人類消化系統(tǒng)健康有一定好處，另外它含有的膳食纖維在進入腸道后還能吸水膨脹并讓大便軟化，能縮短人體排便時間防止腸燥便秘發(fā)生。
4、增強免疫力
牛肝菌中不但含有人體不能合成的氨基酸，還含有一些嘌呤和膽堿以及腌酸等對人體有益的營養(yǎng)成分，這些物質能提高身體各器官功能，并能調節(jié)人體微循環(huán)也能維持身體內酸堿平衡，并能增強人體免疫功能，它對提高人體自身抗病能力有很大的好處。
牛肝菌富含蛋白質，更含多種維生素、l6種氨基酸、l1種礦物質元素。
牛肝菌的市場價格非常不穩(wěn)定，一般在50-120元左右一斤。牛肝菌為牛肝菌科真菌華美牛肝菌、紅腳牛肝菌、桃紅牛肝菌、魔牛肝菌的子實體。華美牛肝菌分布于江蘇、安徽、浙江、廣東、四川、貴州、云南等地，紅腳牛肝菌分布于湖北、四川、云南、西藏等地，桃紅牛肝菌分布于四川、貴州、云南等地，魔牛肝菌分布于四川、云南等地。
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