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時間：2017-12-20 08:06:09 編輯：本站整理 364
白蘿卜是一種非常常見的食材，那么，吃了蘿卜不宜吃什么呢？
1. 蘿卜和黑木耳不宜一起吃，因為這兩種內(nèi)蒙古食物都是相克的屬性，一起吃容易引起身體產(chǎn)生各種不適的癥狀。
2. 蘿卜和橘子不宜一起吃，因為蘿卜和橘子的上市時間其實是很接近的，所以，很多人都會吃了蘿卜再吃到橘子，當(dāng)蘿卜進入了身體以后，會產(chǎn)生硫氰酸鹽，這種物質(zhì)會和橘子在腸道中產(chǎn)生的羥苯甲酸及阿魏酸發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生硫氰酸，它會抑制甲狀腺的作用，誘發(fā)甲狀腺腫。
3. 做白蘿卜的時候不要加入胡蘿卜，兩種食材混搭會導(dǎo)致維生素C流失，損失營養(yǎng)。
材料：青蘿卜2000克、白糖2茶匙、鹽2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙
做法：
1、 青蘿卜清洗干凈。
2、 用刨絲器刨成絲。
3、 把蘿卜絲放置在陽光下曬至8成干。
4、 曬好的蘿卜絲放到干凈的盆內(nèi)，加入涼開把晾曬時的灰塵洗凈。
5、 擠干水分。
6、 放入鹽、白糖、味精、十三香、辣椒粉，用手揉搓均勻，放置于冰箱內(nèi)幾小時以后就可以吃了。
小訣竅：
1、 可以根據(jù)自己的口味添加調(diào)味品的量，也可添加花椒粉，就成了麻辣蘿卜絲咸菜。
2、 調(diào)味料和蘿卜絲一定要充分的揉勻，否則容易變質(zhì)。
1.要選用比較鮮嫩的白蘿卜，做出來的口感才好。
2.可以根據(jù)自己的口味加入其它的配料，不易太多。
3.要控制配料的量，不能太酸或太咸。
4.做的過程中要注意保持干凈，為自己的健康加分。
新鮮白蘿卜，色澤嫩白，捏起來表面比較硬實。若白蘿卜最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿卜是新鮮的，反之，如果白蘿卜根須部雜亂無章，分叉多，那么就有可能是糠心白蘿卜。
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